这个很吃功夫的，偶弄不来的，不过到步骤介绍的蛮详细的。学习了，送花.

小鸟现在哪能嘎来塞了？
很不错，继续努力哦！那个蘑菇粥很有创意，学习了，我家小子不喜欢菌菇类，所以这个方法很好。.

偶是放蘑菇，香菇，草菇，生姜米，还有蛋一起烧的。蛋快好的时候倒入粥里的。.

看了你好多家常菜，这道的确更家常，但很值得借鉴。.

我们的群就是棒，有吃，有喝，有玩，还有。。。。。。当然是学习风气浓厚。送鲜花啦！.

今天再现老母鸡汤 ，里面加了草菇、黑木耳

老母鸡汤.jpg (458.67 KB)

2009-10-12 15:31

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还没熟，鸡炖了1小时，再加的黑木耳和菌菇。再过2小时，就可以吃了 刚好4点半，LM到家.

老母鸡汤2.jpg (465.33 KB)

2009-10-12 15:36

再来一张.

[ 本帖最后由 harry2186 于 2009-10-12 15:47 编辑 ].

这个菜简单又营养，我本来只是鸡+黑木耳，现在再加个草菇就是燕大师级啦
请问黑木耳、草菇何时加，有啥讲究伐.

加只蟹如何？草菇鲜的，格只汤吃好，估计眉毛没有了.

引用:

原帖由 harry2186 于 2009-10-12 15:46 发表
这个菜简单又营养，我本来只是鸡+黑木耳，现在再加个草菇就是燕大师级啦
请问黑木耳、草菇何时加，有啥讲究伐

我每次将鸡先煲一小时后再加配料，否则，加了太早怕鸡汤不纯正.

引用:

原帖由 云雀 于 2009-10-12 16:09 发表
加只蟹如何？草菇鲜的，格只汤吃好，估计眉毛没有了

恩，你说的毛蟹鸡煲也不错的。下次照做一次.

哎呀,有腔么来看菜谱,那能就错过了云LD介嗲额菜势，黄瓜卷费老功夫了。不过使我想起若干年前在徐家汇一家菜馆吃的拌黄瓜皮，哈好吃哈好吃，偶竟然可以中午进去就点这个菜加个主食搞定，迷得厉害伐。
侬迭个黄瓜卷加河粉正好够偶的一顿，讶讶交边廊相谗土水流忒歇。。。。。.

偶一直不大敢买草菇，因为外面吃饭时会遇到草菇有股怪味道的情况，燕子教授下如何挑草菇吧。.

呵呵，其实是格眼黄瓜削的偶手都抖了，所以PP也只是半成品，格些都是SG爱吃的，节日简简单单搞定伊，.

草菇也好，别的菇也好，在做菜以前，都先用水稍微捞一下去去味道就行 。
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。.

噢,晓得了,谢谢!不过其他菇我从来不过水的,好像也么啥米道..

好多天不上晚餐的菜谱了，回忆了一下补上这几天的。
09 .10.12：虾仁蛋羹+糟溜黑鱼片+蒸香肠+蓬蒿菜        
09 .10.13：香菜黑鱼豆腐汤+黑木儿跑蛋+蔬菜杂炒+烤鸭
09 .10.14：黄油锔白鲳鱼+火腿鸡汤+芹菜干丝+夜开花炒肉片
09 .10.15：青菜炒什件+老豆腐萝卜汤+石锅饭+鲜飨鱼炖蛋      
09 .10.16：大闸蟹炒年糕+清蒸野生河鲫鱼+广茂香叉烧+蓬蒿菜汤+菜粥

我们家生活很有规律，一般一顿晚餐买、汰、烧、吃+清理厨房从17：00-19：00全部搞定，保证孩子准点吃饭。
很感动美食版快的几位妈妈，尧妈、云妈、晶晶妈、小臭臭妈妈等每次做的美味还都把PP传上来，我就没这么好心相，烧好吃好mi sao la sao， 一个字“懒”

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-10-17 18:48 编辑 ].

引用:

原帖由 母子同行 于 2009-10-16 19:43 发表
好久不上晚餐的菜谱了，回忆了一下补上这几天的。09 .10.12：虾仁蛋羹+糟溜黑鱼片+蒸香肠+蓬蒿菜        
09 .10.13：香菜黑鱼豆腐汤+黑木儿跑蛋+蔬菜杂炒+烤鸭
09 .10.14：黄油锔白鲳鱼+火腿鸡汤+芹菜干丝+夜开花 ...

荤素搭配，营养合理，很佩服行妈那。虽然没有PP，你的菜谱也可以供大家参考的。.

噢哟，行妈可真会烧呀，连主食都带变花样的，佩服得五体投地哦。
你这还算懒啊？！那我算什么呀。.

mi sao la sao
la sao mi sao
小SG喂胖点吗.

散花～～～～，表扬嘉MM.

进入中年，原本对服装、购物、逛街、游玩的爱好已兴趣不大，唯独对做菜这件看似很家庭妇女的事孜孜不倦起来。越是烧越成了习惯，每天不弄三两个小菜好象心里就不爽。说白了，就是为了家里这个光吃不长肉的小家伙，做妈的在这段时间只有好声伺候着，生怕错过了长身体的时节。

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-10-17 18:56 编辑 ].

肉肉长在妈妈身、营养输送SG体。这个光吃不长肉的家伙就是比我有福气啊.

今天下午跟群里的几位妈妈轰到铜川路市场，不虚此行哦，买了上好的牛仔骨1KG、牛里脊半条、银鳕鱼、扇贝

晚餐立即派上用场，做了几道媲美饭店的美食：黄油香煎牛仔骨+豆豉扇贝+雪菜蒸银鳕鱼+爆炒菠菜+开洋荜几冬瓜汤。

特别要推荐那道黄油香煎牛仔骨——香侬汁美，牛仔骨滑嫩适中，一个字“嗲”，绝不输给饭店的差
牛仔骨用吸水纸吸干水分，韩国烧烤酱淹制了1小时；
黄油开锅煎每块牛仔骨至8分熟，然后在淹制多余的烧烤酱加黑胡椒；
把煎好的牛仔骨放入汁中来回翻身，汁水侬绸后装盆。

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-10-17 19:45 编辑 ].

秀色可餐，享受了你们的制作过程，高手啊，葱白的五体投地.

买了介许多好么子啊？拨侬谗瑟来。
那能偶么听到有团啦？.

欣赏你的美食
这些天都没心情做菜。.

高队长一直在群里广告呀，被她说得心动就一到去夹闹忙了。下次一起去伐拉，去了一次有腻头的。哈哈.

燕，理解侬的。正好乘这几天休息休息。你平日里照顾LM很周到的，也需要歇歇噢.

引用:

原帖由 母子同行 于 2009-10-19 10:49 发表
燕，理解侬的。正好乘这几天休息休息。你平日里照顾LM很周到的，也需要歇歇噢

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排骨萝卜红烧烧
加点黑木耳
本来烧汤的，LM要吃红烧的.

这是前几天的，心情不好没发上来.

炒鱼片.

素菜.

恩，非常欣赏你积极的人生态度，哈哈.

这个看起来很好吃的样子
能把做法写一下吗？
送花先.

祝愿你的心情就和这碗菜一样红的绿的色彩斑斓没有阴影..

在饭店里吃的都是汪在油里的，吃后就后悔，回家自己弄，少放油，买了包烧馋嘴牛蛙的调料，回忆一下吃过的都有那些，再按自己的口味加点：
我组合了这些：莴笋，胡萝卜，厚百叶，韭黄，芹菜，牛蛙。.

买了包烧牛蛙的调料。烧出来的味道跟店里的一样，还少了很多油，可以放心吃了。.

我买的那包调料也可以烧水煮鱼的，下次我试试。.

我一般烧这个毛豆是在水里煮好。捞上来放鲜酱油，蒜泥伴匀，可以放一点点麻油。上面的菜都是很好的样品，休息天老要来此地逛逛，看看有啥好学学的，送花了。.

辣的LM倒老欢喜的，但是现在豆豆太多了。自己老自觉的，劝了也不吃。弄个不放辣椒的吧。哈哈，提要求啦.

吃好了，赶快吃柿子降火，其实，不怎么辣，大概偶吃惯辣的。只能说是微辣。关键是香。.

经常看看。比电视里的介绍还实惠。
献花.

你也展示你的厨艺呀，.

汇报下，偶终于下定决心用JJ给偶买来的这个燕皮做过啦，还放了虾仁和香菇，味道好极啦，儿子吃了一碗还不够，又加了好几个。
期间差点打热线电话求助，因为那个说明上写着蒸熟，偶害怕如果煮熟那个皮会不会破掉，于是上来找方子，发现燕子竟然没有提及煮的方式，也许是觉得太白痴的问题不用提了。偶更加自卑呀，最后发扬了自己的事情自己做的大无畏革命精神，头皮一硬就下锅煮了，还好还好，皮不像包的时候那么脆弱，而是很容易煮的。另外实践出真知，偶包的时候怕捏不紧馅会跑出来，所以花了老鼻子的力气把边捏起来，就表讲捏成燕子那么好看啦，偶是本着能捏多牢就捏多牢的理论，为此还浪费了好几张皮，结果发现一煮那个皮就会收紧，就是捏不牢也么啥问题。
偶对它真的很温柔，但是结果是偶的肩膀很累呀。.

迭个老灵的，赶上辛香汇了。烧牛蛙的调料是啥么东东？侬晓得此地贫富不均，莱塞额老莱塞，白吃的来得白吃。.

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