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[生活] 燕子家常菜——08月09日★鹌鹑蛋烧鸡翅

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实在太灵了,我要学烧.

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新菜已阅,但建议难得吃吃牛蛙,激素多的很.

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偶不吃牛蛙,其他菜可以试试。顶.

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看了楼上诸位的燕皮馄饨,在淘宝上搜了下:http://search1.taobao.com/browse/0/n-g,zwwmb66r4ddki----------------40--commend-0-all-0.htm?ssid=e-s5&at_topsearch=1

有的买.

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我在淘宝上买银鳕鱼、牛肉等,东西还算正,价格有点小贵。铜川路团购时不要忘记在这里叫一声,不要光在群里组织。.

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回复 534#yhxv001 的帖子

莲藕炒文蛤,这个文蛤那能加工?.

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回复 556#happynini妈妈 的帖子

收到.伊拉一日2团,跟不过来滴.偶尽量来叫哈.
侬今朝阿是窝里要摆圆台面?上来学习得交关认真..

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交乖重光没来,今朝冷冷清清。想增加点灵感过来的,我的水平离摆圆台面还早了。
不断地学习ING..

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回复 538#say 的帖子

此鱼做法简单:
1、黑鱼买回来,剔骨切片,鱼片加蛋清、葱姜蒜,腌制。头尾骨头留下来煲汤。
2、烧一锅水,(也可以用油),烧开后,将腌制过的鱼片下水捞一下,(鱼片很嫩,稍微一捞就熟的。)
3、鱼片捞出来控水,放在盘子里,上面撒上葱花。
4、在鱼上泞上李锦记蒸鱼豉油
5、开油锅,将油加热后,直接倒在鱼上面,随着刺啦刺啦的声音,鱼的香味也扑鼻而来。.

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回复 548#shuaishuaimm 的帖子

结果发现一煮那个皮就会收紧,就是捏不牢也么啥问题————-是啊,这个比馄饨皮子好,不易松散。

给你花花.

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回复 557#happynini妈妈 的帖子

这道菜,是
1、买的文蛤,撇开取肉。用清水洗净。
2、切点姜末、料酒把文蛤抓拿一下,腌制一会
3、莲藕切片、切丝都可以备用
4、锅烧热,加油,把文蛤倒进去煸炒,看到文蛤肚子涨了,即可关火出锅
5、莲藕炒熟,将文蛤再倒进去,炒几下,放点葱花就可以出锅了

不用放味精,因为文蛤俗称天下第一鲜。

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蛋液裹虾.

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茄汁大虾.jpg (175.73 KB)

2009-10-31 13:14

茄汁大虾.jpg

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南瓜条.

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南瓜条.jpg (171.33 KB)

2009-10-31 13:14

南瓜条.jpg

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南瓜,蒸熟,加米粉、面粉、芝士粉、奶粉、白砂糖搅拌,做成饼后裹芝麻油炸.

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南瓜饼_光影_1.jpg (175.91 KB)

2009-10-31 13:19

南瓜饼_光影_1.jpg

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上次团的披萨  最后一只,消灭掉.

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DSC09390_光影_1.jpg (304.02 KB)

2009-10-31 14:42

DSC09390_光影_1.jpg

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做的跟买的一样漂亮,但比买来的吃的开心,没有防腐剂什么的,健康食品啊.

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回复 565#yhxv001 的帖子

灵的,想吃.

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回复 568#小磊磊的妈妈52 的帖子

你的烤箱可以开市了。.

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回复 562#yhxv001 的帖子

很详细,学习了。.

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回复 565#yhxv001 的帖子

这个稀饭的,但是竟然要用那么多粉呀:米粉、面粉、芝士粉、奶粉。。。。。。。偶打算放弃。.

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海鲜汤来了!

鲜贝、小黄鱼切段、贡丸、虾饺、番茄、生姜、葱、蒜头、黄酒
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成品

快好的时候 ,放番茄入锅,汤是非常鲜的,且带有一点点酸味。
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回复 571#shuaishuaimm 的帖子

“这个稀饭的,但是竟然要用那么多粉呀:米粉、面粉、芝士粉、奶粉。。。。。。。偶打算放弃。”


阿拉窝里只有面粉,其他三粉都没有。 做出来味道也不一样的。.

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回复 571#shuaishuaimm 的帖子

万事开头难,看来偶们都得要手把手的教一次,才能刻骨铭心的。.

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回复 573#云雀 的帖子

各只嗲额,颜色也老灵的。
偶笨呀,没办法,只好一步步学,.

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回复 574#happynini妈妈 的帖子

看来侬额档次搭我差不多,才是一粉制。.

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回复 576#shuaishuaimm 的帖子

超市买来鲜贝噱头哈好,一包鲜贝上面都是红的,打开一看只有三只红的,其余都是白的,灵机一动,斩两只番茄来个滥竽充数,烧好了,远看也看不清是番茄还是鲜贝。.

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我用紫薯做过糯米饼饼,颜色和味道都超级赞格.

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昨天早上做了紫薯粥,向燕妈学习做南瓜饼,多食粗粮!.

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回复 571#shuaishuaimm 的帖子

不复杂,拿这些粉,一起搅拌就行。

南瓜里,千万要将水分去掉,否则,加了牛奶,就太稀了,准备多点米粉吧.

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回复 580#高兴226 的帖子

紫薯蒸熟了捣成泥,加粉,也同样做成紫薯饼,绝对美味.

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回复 573#云雀 的帖子

这个汤汤颜色喜庆的,营养也全面,这些个原材料我家正好齐全,今晚立马效仿,又好少动脑筋了.

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回复 579#OCHIRLY 的帖子

O妈紫薯哪里买到的呀?.

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2009.11.2晚餐:鸽子娃娃菜汤+玉米芦笋炒虾仁+茭白青椒肉丝+糖醋小排.

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回复 584#母子同行 的帖子

麦德龙里厢有的,袋装的。.

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回复 586#OCHIRLY 的帖子

麦德龙离家不远.

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回复 578#云雀 的帖子

啊,原来红色鲜卑好啊?还是光颜色好看呀?阿拉儿子只吃白色的,红色只好我吃。.

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回复 584#母子同行 的帖子

阿拉此地小菜场也有的,尼龙袋装了该,复古伐?.

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紫薯,我就是在家附近的菜场买的,3.5元/斤.

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昨晚又做一次紫薯糯米饼饼,中间夹豆沙,米道好,还健康。.

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我也试一试了,这个甜品,看来,方便的.

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回复 585#母子同行 的帖子

3人的晚餐够丰富的,吃不完吧.

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回复 564#yhxv001 的帖子

我家的调味品也很单一,糖、盐、醋、料酒、油、生粉、葱姜蒜。味精已被剔除了。酱油种类稍多——生抽、老抽、李锦记蒸鱼豉油。难怪我烧不出好口味来,必果家庭成员没看过“燕子家常菜”这个帖,所以也就心满意足地接受了我安排的食谱。.

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回复 594#harry2186 的帖子

现在酱油里也掺有味精,你可以看一下标签,那个谷氨酸钠就是。还有什么焦糖色、防腐剂、看不懂的化学名字,人造成分老多的。找纯酿造的酱油很难啊。.

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回复 593#harry2186 的帖子

我每个菜烧的量不多的,销量很好,基本吃完的。

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-11-9 20:22 编辑 ].

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面拖拖小黄鱼,10元3斤的小鱼,新鲜,经济实惠.

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面拖小黄鱼_光影_2.jpg (479.46 KB)

2009-11-9 18:01

面拖小黄鱼_光影_2.jpg

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回复 594#harry2186 的帖子

自从烤箱进门,窝里调味品也多了交关。.

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星期天,早晨起来做了个肉末萝卜丝饼
1、圆形萝卜1只,刨丝,用盐稍微抓一下,大约20分钟,然后将里面的水挤干
2、肉剁碎,加大葱、姜一起剁
3、放一只鸡蛋里面
4、放面粉、盐、胡椒、提鲜的调料任意
开火,煎.

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2009-11-15 15:16

萝卜丝饼_光影_2.jpg

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团圆
有2种陷,黑芝麻和肉末的

黑芝麻+团购的核桃自己用搅拌机打成粉,加猪油、砂糖搅拌好搓成圆形做馅

肉末,剁碎,加大葱姜末盐等作料

水磨粉用温水搓成团,再一个一个加馅做成团圆.

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2009-11-15 15:36

团圆

团团圆圆_光影_1.jpg

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