燕子真是有心相,自做汤圆已经是N年以前的事了。偶们家还是正宗宁波人呢。.

我曾经勤快过：自己做水磨粉、做黑洋沙芯、揉面做成汤团。可惜那时没相机，更没网络，现在无法为自己作证了。最近又思念汤团了，刚到超市买来速冻的。.

嘿嘿，一家人在一起，就想做了吃，否则无聊，又冷，不想出去那.

我也好久买吃这个圆子了，每次都等妈妈来做给我们吃，这次也算小勤快一下下

站了腰酸哦.

这个儿子喜欢吃的，偶不会做.

这个我喜欢吃的，特别是黑洋沙的，.

还是这儿轻松愉快,还有得吃.

花送完了,不让俺送了,呵呵~~.

3又回来啦?温暖牌汤圆啊?.

侬还会做汤团?本来还想有人比我笨所以可以继续偷懒下去.看来要努力了.
思念汤圆蛮好吃,花色蛮多,就是小贵.

侬嘉来西,快点学.肉的自己包也好吃,皮不会介厚..

.

做啥啦?心情界复杂,要么我向圈内妈妈学习,服务到家,调好粉搭侬送过去,.

.

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-11-16 11:05 发表
做啥啦?心情界复杂,要么我向圈内妈妈学习,服务到家,调好粉搭侬送过去,

此时无声胜有声.

介暧昧,昏过去歇..

其实我只会喜欢简单点的，烧菜不会煎鱼，不会烧红烧的，只会吓炒，点心之类的也就会包个馄饨和饺子，现在到时会微波炉做蛋糕了，苦了我的两只翅膀。.

外，侬已经会做蛋糕啦？哦哟，我要钻到台子下头去了，惭愧惭愧。
蛋糕全部要经过我品尝才能入市哦，.

.

天气冷了，煲个羹喝喝.

来张近照.

,再放几颗枸杞子点缀一下，哈刚刚哦.

引用:

原帖由 海燕 于 2009-11-16 18:23 发表
,再放几颗枸杞子点缀一下，哈刚刚哦

说的是，下次懂了，谢谢提醒.

"苦了我的两只翅膀",一下子没反应过来,想了想总算明白了.
点心之类的也就会包个馄饨和饺子-----老好莱,我以前只会超市买速冻,现在进入第二阶段,买私人拌好的馅(怕烦,比较懒),包一下还是很容易的.争取早日自己拌馅.
还是烧菜容易点..

儿子和我都喜欢喝,里面其他东东啥时候放比较好呀?

[ 本帖最后由 sxm 于 2009-11-17 13:41 编辑 ].

配菜可以7搭8搭瞎想想的，只要自己欢喜的颜色，放了一道炒，便当哦，煎的，油焖蹄膀的都不会做的，.

红枣桂圆慢点放，否则，糊在里面没味道了。 假如放莲子，就和银耳一起放.

超市里买来银耳，家里原来就有闲置的红枣，不等冬至了，准备进补。.

今早铜川路牛排、法式羊小排、鳕鱼、蟹肉棒、牛仔骨各买了一点。羊小排做法http://ww123.net/baby/thread-4663864-1-8.html
又有新发现，呼吁大家一道团多春鱼喔。300元1箱20斤。那多春鱼灵光的。个大，一串7-8条，条条挺瓜。就是一箱起卖。
好东西实在太多，屏勿牢

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-11-21 19:04 编辑 ].

引用:

原帖由 母子同行 于 2009-11-21 18:59 发表
今早铜川路牛排、法式羊小排、鳕鱼、蟹肉棒、牛仔骨各买了一点。羊小排做法http://ww123.net/baby/thread-4663864-1-8.html
又有新发现，呼吁大家一道团多春鱼喔。300元1箱20斤。那多春鱼灵光的。个大，一串7-8条， ...

多春鱼灵额，我报名！.

明白了.

据介绍，侬是新晋烤箱队进步最快的，从清水捞菜到烤排烤翅，赞了不是一眼眼。.

吃的东西偶才有兴趣，但是要先晓得那能吃法呀？.

分别啥价格，能上来说说嘛？我也有兴趣去采购采购.

牛排大概142元/KG；牛仔骨好像是38元/KG；银鳕鱼62元/斤；羊小排多少我忘记了.

烤鳕鱼
买回来解冻后，切片，腌制.

步骤再详细点吧，怎样腌制、装盆前好像还跟其他菜搭配着烧？我还有几块鳕鱼等着下锅.

好吃啊，会做菜的妈妈，孩子有福.

1、解冻
2、腌制时，加料酒、鸡蛋清（蛋黄别放进去哦）、生粉、用压蒜器压点葱汁、蒜香盐，腌制20分钟以上
不用和其他菜配，因为我的路子大，边上放了虾、番茄、鸡腿菇一起烤的。
烤的时候，加点粉料（烧烤粉、孜然、牛子叶、椒盐都行）看你的家人喜欢.

鳕鱼要烤多长时间　温度多少啊.

我不是烤箱，是烤炉。

很容易熟的，平底锅也行。 就是嫩，翻不起身，所以，我做的
卖相没那么好.

以前一直只会放点咸菜蒸蒸，总是蒸出半盘水。回去用平底锅试试，
谢谢阿.

请高手们解答多春鱼的做法，团回来了还不晓得那能弄法，肚肠里要洗吗？鱼子怎么才能保留呢？.

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-11-26 13:39 发表
请高手们解答多春鱼的做法，团回来了还不晓得那能弄法，肚肠里要洗吗？鱼子怎么才能保留呢？

老大，首先在没烤箱的情况下，先考虑酥炸的方式，鱼刺也能一起食用，还能补充钙质，腹部的鱼子还含有丰富的蛋白质，但是食用以适量为好；

其实，在你买了烤箱后，就要考虑：香烤多春鱼！
替你网上搜了一个制作过程：http://www.sbar.com.cn/caipu/61524/
1.将多春鱼去除内脏等洗净，擦去鱼身水份，在鱼身上擦少许盐和白胡椒粉备用；
2.准备自己喜欢的酱料，我用了韩式辣酱和海天黄豆酱；
3.自调烤汁，我用橄榄油加白胡椒碎和酱油；
4.把备用的多春鱼取1/2沾上自调烤汁，放冰箱20-30分钟；
5.把备用的多春鱼取1/4沾上韩式辣酱，放冰箱20-30分钟；
6.把剩余的多春鱼沾上海天黄豆酱，放冰箱20-30分钟；.

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-11-26 13:39 发表
请高手们解答多春鱼的做法，团回来了还不晓得那能弄法，肚肠里要洗吗？鱼子怎么才能保留呢？

老大，首先在没烤箱的情况下，先考虑酥炸的方式，鱼刺也能一起食用，还能补充钙质，腹部的鱼子还含有丰富的蛋白质，但是食用以适量为好；

其次，在你买了烤箱后，就要考虑：香烤多春鱼！
替你网上搜了一个制作过程：http://www.sbar.com.cn/caipu/61524/
1.将多春鱼去除内脏等洗净，擦去鱼身水份，在鱼身上擦少许盐和白胡椒粉备用；
2.准备自己喜欢的酱料，我用了韩式辣酱和海天黄豆酱；
3.自调烤汁，我用橄榄油加白胡椒碎和酱油；
4.把备用的多春鱼取1/2沾上自调烤汁，放冰箱20-30分钟；
5.把备用的多春鱼取1/4沾上韩式辣酱，放冰箱20-30分钟；
6.把剩余的多春鱼沾上海天黄豆酱，放冰箱20-30分钟；.

谢谢，原来那么小的多春鱼也是要去内脏的，买的时候没想那么多，要烦四啦。
买了不少，炸个 烤个。
你光让偶放冰箱了，偶还以为冰箱是烤箱的误笔呢，原来后面还有：
烘烤：将沾了汁的多春鱼放烤网上，入烤箱上层220度，烤约20分钟左右。.

我们家没这么多的讲究，就学日本人的吃法，内脏不去，整个儿烤熟，再撒点儿柠檬汁就好了。连盐都不需要。.

没什么内脏的，鱼身洗净即可.

谢谢2位，这可救了我了， 我横想竖想么想清爽那么小的鱼内脏那能搞法。.

今天在家吃多春鱼，我洗鱼时看到它的腮帮子，不敢保留，干脆断首，顺便将它的小肚肠也带了出来，我就这样将鱼收拾干净.