下面是引用旺旺她爸于2004-06-28 13:57发表的 : 恩，恩，偶来说。 大排用刀背打松打薄，横横竖竖都可以。然后沾着蛋浆拍上粉油锅里炸。然后加入葱，酱油，糖，料酒，味精等烧红。 偶就是这么烧的，偶认为关键是一定要薄，薄了才能又嫩又入味。
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