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[饮食]
海哲做法
1楼
快乐生活小乐乐
快乐生活小乐乐
(......) 发表于 2013-11-20 13:50
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海蜇一定要用热水烫得,烫了才好吃,口感脆脆的。
海蜇冲好洗好、切块。烧开水,倒入切好的海蜇,看到海蜇条蜷缩、变小,捞出放到凉水盆里。泡一泡,尝一下咸淡,咸的话,换凉水继续泡,再换水,,,直到满意为止。
吃的时候可以用黄瓜切细条,也可以用白菜心切细丝,加香葱末、蒜泥、醋、生抽、少许麻油、少许糖拌匀即可。
另外,要注意,切的块要大一些,热水烫过会缩水很多。.
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2楼
快乐生活小乐乐
快乐生活小乐乐
(......) 发表于 2013-11-22 17:04
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回复 14楼一一妈妈 的帖子
我们老家是海边的,就是这样吃的。烫了之后,口感会好一些,脆脆的。.
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