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[饮食] 小土豆

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小土豆不是这个季节的,我记得是初夏的时候有.

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以前我妈妈做的都是这种小土豆,一切二,清炒炖炖撒葱花,清香扑鼻,很美味。
后来读书、成家,一个人在异乡,就想吃这种土豆,寻了好些时寻不到。
据说这种土豆产量低,菜农不肯种的,只供自吃。
现在的土豆都是大大的,黄黄的,叫黄心土豆,这种土豆烧好后不酥,凝聚在一起,很油(音),没有纯朴的清香味。
春季上市的新土豆,颜色是淡黄中略显发白的,这是白心土豆。以前一直以为黄心好吃,有一次把黄心和白心的一起清炒炖炖,发觉出区别了,白心的味道比较接近小土豆。
现在这个季节买不到白心土豆了,开春会大量上市的。.

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看起来很好吃.

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