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[饮食]
老面馒头和酵母馒头您更喜欢哪个?
1楼
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(......) 发表于 2013-7-22 19:43
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用鲜酵母发既方便又好吃。现在食品一店贵州路上分店开张了,重新又有各种烘焙材料卖了。上周去买了5块鲜酵母,回家用来做馒头 面包非常好吃。又松软又有鲜酵母的嫩香。每次只要半块,放在30度左右的水里融化,然后和进面里就可以了。不过这水里最好放一勺麦乳精粉,这样能让酵母更营养繁殖更快。做出来的馒头也更香。.
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2楼
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(......) 发表于 2013-7-22 21:04
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回复 11楼牙医叔叔 的帖子
放冰箱里冷冻就可以了。去买的时候最好带好保温冰包,买鲜酵母虽然稍微麻烦点,但做出来的风味很值得的。用这个做面包即使不放面包改良剂面包内部很松软外皮则脆脆的。.
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3楼
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(......) 发表于 2013-7-23 08:41
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贵州路靠近南京东路步行街,食品一店侧门对面。那里原来就是食品一店专门卖各种面粉 黄油 香料的店。关过一段时间现在又重新开了。.
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