[求助] 面包机做面包的问题

1楼苹果梨 苹果梨 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2012-9-23 18:49 显示全部帖子

1. 可以。注意量。最典型的用淡奶油的是北海道面包。
2. 可以。是植物油，不是植物黄油。植物油，就是色拉油，做出来没有黄油的香而已。橄榄油也可以。植物黄油有反式脂肪酸，不用为妙。
3. 可以换成少部分中粉或低粉，最好大部分是高筋粉，不然面筋少面团无法蓬发。不过俺没试过都用中粉，你可以试下，分享下结果，呵呵~~
个人意见，仅供参考。

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