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原帖由 JERRY2003 于 2012-9-29 21:11 发表

同问，在网上买的粘米粉回来做冰皮月饼的，可做好后发现并不喜欢吃，在想粘米粉还能干点啥用掉

粘米粉还能做萝卜糕，很好吃哒！.

主要材料是粘米粉，白萝卜，广式香肠，香菇，开洋。
粘米粉用冷水搅匀，就跟和面一样的，但是不用太厚。厚度大概是筷子提起来可以挂住面糊就可以了。
萝卜擦成萝卜丝，用盐稍微腌一下，挤出水分。香肠，香菇，开洋都切小粒。
开洋我喜欢先用黄酒泡一下。然后将除了萝卜丝以外的配料放油里煸炒一下，出香味就可以了。盛出以后和萝卜丝一起放入调好的
面糊里搅拌均匀，根据自己口味放调味料，盐，糖，味精，胡椒粉等。
然后就可以上锅蒸啦。蒸熟以后，可以直接这么吃，也可以切小块油里煎一下吃，对了，我喜欢用方形的容器蒸，蒸之前先在容器四周
涂一层油，蒸完可以很容易倒扣出来，然后切成小长方形的样子，煎完以后就跟广式茶餐厅买的差不多了。.