1楼seaheroli
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发表于 2012-8-29 11:48
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回复 1楼caichen1231 的帖子
建议直接用酸奶做种比较容易成功。我用的是光明特浓或者光明的AB100，也是我自己试的结果，做出来比别的味道好。并且牛奶不要买蛋白质太高的，普通的光明就可以了，如果怕脂肪多，我用50%减脂也做过，还可以。但90%减脂的口感就不大好了。还有我不喜欢留出一杯酸奶来做种，每次都用新的，一般来说买来酸奶半杯就可以了，我习惯大半杯吧。
以上是我自己做的经验，也结合自己的口味，你可以自己去试。国产品牌我只买光明的， 曾试过一次蒙牛的牛奶，个人不喜欢，以后就再也不买了。.
