朋友推荐的一个早餐，简便易行，在她儿子和我女儿这里实施是非常有效的。具体如下：
一个小锅水烧开，打进一个荷包蛋，稍后下一份面条，煮开后加入切碎的绿色蔬菜（随意），放入香葱，入碗后放入一点儿生抽和香油，OK!
加入熟的牛肉切片，一份有荤有素有蛋白的快速早餐面就好了。还有汤水，秋冬喝起来暖融融的。总共不超过15分钟时间就准备完毕。

我的感受，早餐最好能吃些湿的汤类粥类，否则小孩都嫌干吃的超慢。.

引用:

原帖由 sabrina_2006 于 2012-9-6 11:17 发表
牛肉切片是买现成的？

不是买的，是自己做的酱牛腱。提前一天做好，浸在汁水里，早上取一块切片即可。
一个牛腱，起码能顶3天的早餐供应了。.

引用:

原帖由 sabrina_2006 于 2012-9-7 10:20 发表
可以介绍一下具体怎么做吗？谢谢！

做酱牛腱？非常简单。如下：
1.准备花椒盐：锅加热，只把花椒和适量盐（一把即可）放入锅干炒，直到盐由白变成微黄即可，盛出放凉。
2.买来的牛腱，按需切成3－4块，将花椒盐均匀抹好在牛腱上，放入冰箱中2－3天，其中隔天把牛腱翻个儿，便于盐入味。
3.牛腱取出，洗净表面多于的花椒盐，加入适量料酒、生姜和酱油（着色即可，因为腌好的牛腱已经够咸了），加水量没过牛腱即可，在高压锅中煮22分钟（从高压阀顶起开始计时）。好了！
4.注意：煮好的牛腱还是浸在原汤水中放到冰箱，否则暴露空气中容易变色变硬。.

我一次只做一个牛腱，做好后顶多放冰箱3天（含当天），否则真不新鲜了。.

嘿嘿，还是你心细，是水扑蛋，纠正。.