有一年没有去过了，想问一下价格，谢谢！.

TB 上要280元，我记得一年前买的价格是160元，怎么贵这么多。.

大半年前买是230元。.

谢谢，现在很贵嘛，在TB上最便宜的265元，不折腾了，就网上买算了.

淘宝分装一斤16最低价，十斤就是160？.

引用:

原帖由 winter 于 2012-6-20 22:29 发表
淘宝分装一斤16最低价，十斤就是160？

最好别买分装的，有假的说。.

我二月底去过一次，五公斤原装，220元。.

可以用放多久啊？5公斤
最近为了面包粉发愁，以前的卖家怀孕不做了，后面找的卖家咋总觉得不对劲呢，麦德龙50斤一袋的高筋粉是没办法消化的，买了风筝的面包粉又出不了金像粉的效果，怎么办呢，发愁中.

4月220元5公斤。.

引用:

原帖由 JERRY2003 于 2012-6-21 23:54 发表
可以用放多久啊？5公斤
最近为了面包粉发愁，以前的卖家怀孕不做了，后面找的卖家咋总觉得不对劲呢，麦德龙50斤一袋的高筋粉是没办法消化的，买了风筝的面包粉又出不了金像粉的效果，怎么办呢，发愁中

黄油放在速冻里几个月都没问题的。我是回家分割后放速冻里，要用的时候提前一天拿出来放冷藏里就行了。.

引用:

原帖由 JERRY2003 于 2012-6-21 23:54 发表
可以用放多久啊？5公斤
最近为了面包粉发愁，以前的卖家怀孕不做了，后面找的卖家咋总觉得不对劲呢，麦德龙50斤一袋的高筋粉是没办法消化的，买了风筝的面包粉又出不了金像粉的效果，怎么办呢，发愁中

黄油放速冻，可以放很久。风筝的面包粉一点都不灵！我买过一包，后来就发誓再也不买了，面筋超级容易断的，用手揉都不行。现在天热，确实不适合买一大袋面粉，你可以在淘宝上找那种原装的进口面粉，小包装的，我记得金牌面包粉好像有4、5斤一包的吧，我忘记了。我很久不买面包粉了，上次买了一整袋，还没用完呢，起码还有十五六斤。.

我打算去一次麦德隆买金牌，我要看看好面粉到底揉出来啥样子，是不是我神经过敏呢，我咋觉得最近买的分装的都是有问题呢。
天热，超市买算了，黄油5公斤我家也没地放。
再问问有盐的黄油可以代替无盐的吗？.

祈祷下老公提起精神来赚钱，换个大房换个大冰箱.

代替不了的，因为各个牌子的含盐黄油所含的盐分比例不一样的。.

今天忍不住去了麦德龙，定心多了，虽然金像的50磅的粉（常州产）不敢入手，但发现了还有个扬州的粉5KG装标明高筋粉，打算风筝面包粉用完试试。还有淡奶油，好几个牌子，家里屯的蓝风车敢用掉了，原来纠结要不要屯到儿子生日的。
金牌的面包粉看到了，想想以前用它直接面包机做面包真是稀里糊涂啊！今天没敢买，因为看配料里有：麦芽粉，麦芽回奶的，不敢，怕女儿没口粮了，呵呵！

[ 本帖最后由 JERRY2003 于 2012-6-22 22:30 编辑 ].

我怎么觉的风笋牌面包粉满好.

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原帖由 JERRY2003 于 2012-6-22 22:25 发表
今天忍不住去了麦德龙，定心多了，虽然金像的50磅的粉（常州产）不敢入手，但发现了还有个扬州的粉5KG装标明高筋粉，打算风筝面包粉用完试试。还有淡奶油，好几个牌子，家里屯的蓝风车敢用掉了，原来纠结要不要屯到儿 ...

其实金牌面包粉的筋度没有金像高，因为里面没有添加那个什么，而金像里面加了，你懂的......
虽然麦德龙有好几个牌子的淡奶油，但是，最好用的仍然是蓝风车，因为麦德龙里面几个牌子的淡奶油，我都用过。尤其是现在天气热了，不是每个牌子都有蓝风车那么强大的，而且蓝风车绝对无添加哦！.

我也听说分装有假的，所以还是买原装的.

唉，我都是在家乐福买200g的那种。贵死了。。。.

我都TB买的金像, 有添加吗? 天啊, 有什么好推荐呀..

请教周妈妈风筝面包粉用法,我现在都怕做面包了,实在失败,以前用金像的面包机走二遍,发酵一小时上面有一层膜的,风筝发完水汪汪的,已经把水降了10%的用量还这样,倒出来瘫作一团,唉,湿得全粘在手上,只好加点干粉,二次发酵看着倒是不错,但做出来的面包发干,我是不敢用这个做吐司了.

跟楼主打个招呼,楼被我歪了,抱歉哦.

另借宝地征:花木地区可以和我合买烘焙原装材料的网友..

我也在花木，我们以后可以一起买面粉。最近我囤了不少金像面包粉。tb上买的。用了很多次，比较可靠。.

哦,短我链接好不好?以后咱一起囤东东,要不咱一起批发市场逛逛,呵呵,我还不知道这个批发市场在哪呢
最近黄梅天,不敢囤多东西,打算把风筝勉强用完,虽然出膜效果不灵,但这个原包装总算是知根知底的货.

其实金牌面包粉的筋度没有金像高，因为里面没有添加那个什么，而金像里面加了，你懂的......

这个这个加了啥？.

我也是听说的，说是加了可以增加筋度的东西，类似于胶质什么的东西呢。.

，进口的小包装的好贵呀。.

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原帖由 JERRY2003 于 2012-6-25 19:49 发表
风筝发完水汪汪的,已经把水降了10%的用量还这样,倒出来瘫作一团,唉,湿得全粘在手上,只好加点干粉,二次发 ...

这不是水量太大了，而是因为面筋断了，也就是通常所说的揉过头了。一旦揉过头，面筋就断裂，锁不住水分，导致水跑出来，弄得面团湿哒哒的而且就像你说的，面团瘫作一团，因为筋断了，所以它站不起来了。这样的面团，基本上就不能用了，我就用过一次风筝粉，手揉的，竟然也断了，从此以后就对风筝敬而远之了。后来我把剩下的风筝粉，跟普通中筋粉1:1掺在一起，蒸馒头包子，勉强能用。.

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原帖由 家有调皮囡 于 2012-6-25 15:32 发表
唉，我都是在家乐福买200g的那种。贵死了。。。

你如果像我家这样用黄油的量，那这开销还真不是一点点啊！.

我其实也觉得是面筋断掉了，但重新揉揉好像勉强也可以烤出面包来，就是有点干，口味不算好。这个天不敢囤面粉，怕飞出虫来，决定勉强用用，拖到7月再说了。
昨天又开始做蛋糕了，那糖啊，唉！.

引用:

原帖由 cherry青璇妈妈 于 2012-6-26 11:44 发表
我也是听说的，说是加了可以增加筋度的东西，类似于胶质什么的东西呢。

请问您买的是什么牌子的面粉? 哪里买的?.

我是手工揉面的，不用面包机，做的土司满好的，如果配方里的液体是水的话，手工揉２５分钟就可以了，加牛奶或淡奶油的话３５分钟也可以了，面包粉我一开始用的是金像的，后來在超市里买过雪雀牌，再后来是１号店买的风筝牌的，３种比較下来感觉风筝牌满好发的。.

汇报昨天刚去万源路买的5公斤安佳黄油215元，漕宝路万源路口那家。.

刚在淘宝上查了 安佳黄油 才16.8一斤，便宜哇？害丝丝的～～.

漕宝路批发市场拆迁了，以后到哪里去淘便宜的材料呢.