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有酷爱做面包而且手工揉面的吗
1楼
米可尔妈妈
米可尔妈妈
(快乐每一天) 发表于 2012-3-13 23:27
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回复 37楼熠熠MM 的帖子
是额,摔打法声音实在太响,我也不想用,怕摔得到处都是粉。
我也想试试100%中种奶油面包,只是害怕揉不好面,出不了白手套,迟迟不敢下手。手工揉面,那得揉多久啊?能讲得详细点吗?
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2楼
米可尔妈妈
米可尔妈妈
(快乐每一天) 发表于 2012-3-14 07:23
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回复 41楼揪揪大宝 的帖子
有滴噶吓丝丝了。
看起来烘焙中面包最耗体力,最难了,对伐?.
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3楼
米可尔妈妈
米可尔妈妈
(快乐每一天) 发表于 2012-3-14 08:54
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回复 45楼揪揪大宝 的帖子
乐趣大于困难,我们都很享受这个过程, 说的是这个理啊
看起来我还得
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4楼
米可尔妈妈
米可尔妈妈
(快乐每一天) 发表于 2012-3-14 12:17
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回复 47楼熠熠MM 的帖子
太谢谢了!
您的方子给了我信心
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5楼
米可尔妈妈
米可尔妈妈
(快乐每一天) 发表于 2012-3-19 08:06
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回复 55楼熠熠MM 的帖子
谢谢你!
还有个问题要请教,面包表面很硬是什么道理啊?(用180度45分钟烤的)上面要盖铝箔纸吗?什么时候盖为好呢?.
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6楼
米可尔妈妈
米可尔妈妈
(快乐每一天) 发表于 2012-3-19 11:46
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回复 58楼熠熠MM 的帖子
谢谢!我再试试。.
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7楼
米可尔妈妈
米可尔妈妈
(快乐每一天) 发表于 2012-3-21 07:41
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回复 79楼帅气男孩 的帖子
噢,发现上色不好,就加了时间,上面又没盖铝箔纸。下次再试试。谢谢!.
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