你下次带到饭店时，进去先让他们给你放冰箱里，等你们吃时再拿出来，会好很多的。.

我觉得越简单的越经典，卖相经典，口味经典，不过一定要用好原料。
刚开始学肯定想要弄得花花的，满足感啊，等到变成大师级了就举重若轻、无招胜有招了，哈哈。随手一弄不起眼的也好吃得别人下巴掉了，哈哈哈。.

就是动物奶油和植物奶油的区别，植物奶油就是帮助定型用的。如果在家做好直接吃，就不放植物奶油，更健康，如果带出去吃，按配比少放一点金钻，保持个两小时就OK了。如果只有动物奶，一小时后肯定变形的。.

其实植物奶没有那么可怕的，不要放多，选好的牌子，也不会天天吃。金钻是美国维益出的，维益下面有很多品牌，金钻是其中一种。维益是植脂奶油的鼻祖，差不多是世界上最好的植脂奶油了。如果你用植脂奶，可以做更多花样。.

韩国的，上海有名的就是巴黎贝甜了吧。
如果你做慕斯，可以完全用淡奶油，口味也很好，安佳的就很不错了，铁塔的更贵一些。如果做重芝士的，可以用铁塔，不过花费也高许多。
如果是做鲜奶蛋糕，可以金钻1，安佳2，1:2的比例，再降低到1:3也可以，但是因为甜奶油的量少了，就要适当提高糖的配比，你可以调的时候自己尝口味，定下合适的糖度。如果还要再低，比如1:4，那么定型的作用会不明显，口感也会受影响，但这个口感是看人的，我个人就觉得完全是淡奶油吃起来不错。你可以试试，看看效果。试好了也可以分享一下你的感受。.