[饮食] 致优做的酸奶

1楼quient quient (......) 发表于 2012-10-8 21:05 显示全部帖子

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首先面包机要有酸奶或者发酵功能，就是数小时的恒温功能。说明书上写的是直接在面包桶里放牛奶做的，考虑到消毒和存储问题，我是拿掉了面包桶，直接放了一个玻璃的保鲜盒来做的。做之前菌种和牛奶在室温放一会，同时保鲜盒消毒，之后倒入牛奶，放菌种，搅拌均匀，盖好盖放面包机里，按酸奶功能键，6~8小时后拿出保鲜盒，就是跟内脂豆腐一样的酸奶了。稍微凉一会放冰箱冷藏。.

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