家里有竹荪，可烧汤里明显有味道，一点不好吃！各位MM，这个竹荪应该怎么处理！.

先用水泡发 中间换3-5次水
然后用清水冲洗
再切了入汤 一般只有清香啊.

哦！我只烧过一次，用水泡了，洗了一下，难怪味这么重！.

我家女儿超级爱吃，但是放了后其他人都不要吃了.

先泡一会，鸡汤里放点，好吃的.

大概是你买的竹荪不好,应该很清香的,我是去年去贵州时买的当地特产,竹笋特别大,价钱哈巨,但是真的很好..

以前买过被硫磺熏白过的竹荪，做出的汤有股小时候用过的硫磺香皂的味道。.

质量绝对没问题！问题是我不习惯这种清香！可老公却爱吃！.

脆脆的，好吃。.

我很喜欢吃的，老公不吃，儿子不吃，晕.

我女儿很喜欢吃，我是用温水加盐捏几吧，在温水里泡会的.

LZ肯定是不习惯这个东西特有的气味吧？放在鸡汤里最好吃了！.

就是老公说这就是清香，可我一点也不爱吃！.

要洗那么多次啊！
怪不得上次吃了拉肚子。
.

一点吃不惯，有一股怪味道.

是的，一股香肥皂的味道，很难吃.

把上面稀稀拉拉的东西全部不要，只留下那根粗的，这样反复洗一下，就没有味道了。烧鸡汤特别好吃。.

微黄的还是白色的竹荪是正宗的？.

微黄的是正宗的，白的是硫磺熏过的。一般微黄的价格也比白的贵些。现在要吃稍微健康的东西还要有辨别的能力。太可悲了。好东西都给他们糟蹋了。.

对的，就是一股香肥皂的味道，可为什么在饭店吃的就没有味道。.

引用:

原帖由 gennie 于 2010-12-22 21:03 发表
对的，就是一股香肥皂的味道，可为什么在饭店吃的就没有味道。

对啊，我也觉得有.

我买的也是这个味道，一大锅鸡汤全完了。.

好的，野生的竹荪应该是没有味道的，那种很白的，很便宜的，有股怪味。那种好的大概要1000多元一斤来.

我刚参加工作时，我朋友从香港给我带来一包，我扔给我妈了，她问遍周围没有一个人知道这个是什么东西，怎么吃，还很腥，结果就被她扔了。后来我在外面的饭店喝的汤里有竹荪，很鲜很好吃。真是可惜了。.

好的竹荪哪里有卖啊？.

引用:

原帖由 gennie 于 2010-12-22 21:03 发表
对的，就是一股香肥皂的味道，可为什么在饭店吃的就没有味道。

我就是饭店里吃了好吃，到土特产商店买了一包，结果是受不了这个味道，水里一泡时间长，全软特了，和饭店不一样的。.

泡了是软的，把一端稀稀拉拉的，还有粘在上面那个薄薄的白膜全丢了，那个空心的剪成一段一段的，洗干净了，放在鸡汤里，烧好了就是脆脆的。.

泡了再泡。。。。。。。。。。。。。。。。。

好吃。。。。。。。。全家大爱。。。。。。.

可能我就是泡了，直接烧的，没弄掉任何东西。我真不习惯这味！.

是不是竹笋啊？.

是一种干货 竹荪.

营养很好的.

引用:

原帖由 萱草妈妈 于 2010-12-22 19:35 发表
把上面稀稀拉拉的东西全部不要，只留下那根粗的，这样反复洗一下，就没有味道了。烧鸡汤特别好吃。

原来那些稀稀拉拉都不要啊!我以为都能吃都放进鸡汤,结果很难吃和饭店里没法比,只好都倒了.

嘻嘻，现在知道了也不晚，我们也是在一次次的失败中总结经验的，我烧牛尾汤也是浪费了一次，烧出来他们觉得有腥气味道，所以全倒了，现在我放洋葱，芹菜，番茄酱烧出来一点味道也没了，全家都爱吃，现在我一个月烧一次。.

引用:

原帖由 萱草妈妈 于 2010-12-31 09:29 发表
嘻嘻，现在知道了也不晚，我们也是在一次次的失败中总结经验的，我烧牛尾汤也是浪费了一次，烧出来他们觉得有腥气味道，所以全倒了，现在我放洋葱，芹菜，番茄酱烧出来一点味道也没了，全家都爱吃，现在我一个月烧一 ...

请教牛尾怎么弄的?我弄的多少总有点味道,老公还好说吃点的,儿子就不肯吃.

http://ww123.net/baby/thread-4765685-1-3.html这个帖子上有很多方法，我就是参照这里做的。.

在食品一店有卖的，买那种野生的颜色略微有点黄黄的，挑价钱贵的，便宜的那种不好吃，有肥皂水的味道。.

泡完了，要洗好几遍的，用多少泡多少，泡了不用，隔天再做，一样有怪味。.

看过了,谢谢.不过是否有其他烧法,儿子讨厌吃罗松汤.

把下面的须全部剪掉，然后用面粉轻捏，再冲洗干净，这样再烧汤基本无味道了。.

家里还有一包，都不敢开袋了！我再试试！.

另外竹荪顶端那硬硬的部分也要剪掉。.

那还有糊糊的一段要的?  莫非我吃反了?.

下面的须不要，我在41#讲过的。.