北校为何天天吃鸡，建议校方关注学生的伙食情况，要做到品种多样化。
北校为何天天吃鸡，难道校方不知道营养要多样化吗？建议校方关注学生的伙食情况，要做到品种多样化。何况这种鸡有什么营养，我想大家心中应该都很清楚。让各位家长共同呼吁，“为了孩子的一切，为了一切的孩子，一切为了孩子”不应该成为一句空话。

记录一下9月份的中饭,逐日更新中,有不对的请指正.
9/2 鸡腿也可能是鸭腿; 9/3 炒饭配鸡汤(女儿那碗没见鸡影但她看到同学碗里有点点鸡肉)
9/6 炸鸡块; 9/7 鸡翅;.

北校学生为什么老是吃鸡？
看了新闻晚报的前几天关于学校午餐一周三餐吃鸡的新闻，不由得也留意起北校的午餐食谱了。上周，（3月8日～3月12日）共吃过三天的鸡，2天以上的油炸食品。本周，直至3月16日（周二），已经吃过2天鸡了（周一油炸鸡柳，周二红烧鸡腿）。

我们关心孩子的学习，我们更应该关心孩子的身体健康。每周，食谱中60%以上吃鸡。而且，学校食堂的鸡，可不是我们家里的老母鸡汤，这种廉价的鸡应该是被快速催熟的、含激素也比较多。北校的分管老师能否让学生少吃点鸡，多吃一些健康的食品呢？

为方便北校的食堂师傅和分管老师应该了解这篇报道，我转载如下：
周一葱油鸡腿，周二红烧鸡块，周四西葫芦炒鸡片……近日，本报教育热线（63527488）接到家长电话，反映学校午餐一周三天都吃鸡，担心吃鸡太多诱发性早熟。营养和口味究竟如何兼顾成为摆在学校面前的一道难题。对此，专家表示，性早熟的形成是个复杂的过程，可能与整个社会环境有关，不能一概而论。不过，学校营养师应加强对学生餐营养搭配的指导和审核把关。

家长反映：鸡成为学生餐中“常客”

“学校午餐为什么总喜欢吃鸡？”最近，本市中心城区一所小学的二年级家长丁女士有些担心，因为在与其他家长的交流中，她听一位医生妈妈说，学校午餐鸡吃得太多。丁女士特地研究了下菜单发现，荤菜中鸡的出现频率很高，多的时候甚至达到了一周三次，如某一周公示的菜谱中就有，周一葱油鸡腿，周二红烧鸡块，周四西葫芦炒鸡片。

“现在，健康专家都不主张孩子多吃鸡，市场上卖的不少鸡都是快长鸡，靠吃激素喂养大的，尤其女孩子可能是因为吃了含有大量激素的肉食鸡诱发性早熟。”丁女士担忧地说。家长将这一情况反映给学校后，学校也特别对菜谱进行了调整，“但仍然一周有两天吃鸡，听说是孩子爱吃鸡。”

记者随后又查询了其他学校公示的菜谱，发现鸡确实成为学生餐中的“常客”。如普陀区某所高中的一周菜谱中，3月8日炸鸡腿；3.月10日炸鸡腿，3月11日鸡堡，3月12日烤鸡腿。

学校叹苦：午餐兼顾营养安全不容易

对于家长反映的情况，部分学校也表示，他们确实也很难。记者了解到，目前，不少学校都是由区县教育局配膳中心或餐饮公司统一配菜，做成半成品，然后到学校再进行烹饪加工。“这些午餐公司都配有专门的营养师，对学生膳食进行合理搭配。”卢湾师专附小校长韩新文表示，要做到收费不能贵，还要注意营养搭配、科学饮食，兼顾学生口味，午餐公司也不容易，他们会根据学校反馈的情况，请营养师对午餐进行调整。

一些校长私下叹苦说：“吃鱼担心孩子被刺，鸡肉确实做起来方便，孩子也爱吃。”例如，一位校长就告诉记者，她发现如果中午吃的是炒素什锦等素菜时，孩子剩菜浪费就很多，但一到吃炸鸡腿、爱心鸡块、鸡肉串时，孩子就特别开心，浪费的也很少。“学校食堂毕竟不同于餐馆，核心任务第一考虑的是保证饭菜卫生，第二是保证营养价值，在这两点确保后，才能尽量做到色香味俱全。”

据记者调查，目前在卫生安全上的监控比较容易做到，在营养方面除了配餐中心必须有营养师之外，也正在让营养师走进学校。目前最大的问题是在营养与口味的矛盾上。

中学总务主任：学生餐食材来自正规供货渠道

另外，不少家长也对学校午餐的食品采购渠道表示担心，学校午餐使用的食材是否安全可靠，他们的供货方究竟来自哪里？

“校园食品安全事关重大，学校丝毫不敢来半点马虎。”大境中学蒋敏告诉记者，该校是由一家专门为中小学提供主副食品、生鲜配送的食品企业负责午餐供应，这些午餐公司都需要持有“准入证”，保证在卫生、营养等方面具备资质并得到相关部门认可。

“学生餐使用的食材都是由这家企业负责从定点渠道采购的，如鸡是上海大江牌，肉是上食五丰，豆制品是清美牌等，蔬菜是从曹安农贸市场购买，连调料都是小包装的，跟家庭装一样。”蒋老师说，不仅如此，每一样食品都要求供货方提供合格证、发票等，学校要索证存档，学生吃过的食物还要备份。

市教委发文：学校配备营养师全市推广

日前，市教委下发了《上海市建设“健康校园”2009—2011年行动计划》，计划中明确指出，要根据学生生长规律，合理配置学生午餐。学校应安排受过专门培训的营养员（师），负责对食堂（包括自办食堂和承包食堂）供应的学生餐进行营养配膳指导；总务部门应加强对学生餐质量的监管和食品采购渠道的审核把关，并做好日常工作台账记录。

记者也了解到，目前，本市不少学校都配备了专门的营养师，市西初级中学管一民老师就是其中之一，她还考出中级营养师的证书。“除了每天对学生菜谱进行科学指导外，营养师还要给食堂提要求，厨师做饭时，我经常提醒盐少放点，要做到低盐、低脂、低糖、少油，大多数学校都比较注意营养搭配问题的。”管老师告诉记者，学生午餐每天菜色都不同，鸡一般一周就出现一次，油炸食品也渐渐淡出菜谱。

记者也从市教委获悉，今后，浦东、杨浦、长宁等区县学校配备营养师的做法将在全市推广，营养师进驻中小校园，为学生提供科学的膳食指导。

性早熟专家：学生餐还应更加多样化

至于家长担心吃鸡太多容易诱发儿童性早熟的问题，儿童医院性早熟门诊专家姚国英医师告诉记者，目前，儿童性早熟现象很多，但性早熟的真正病因尚未明了。但可能因素有整个人类的性发育都在提前，如环境的污染，儿童营养太丰富，儿童过早接触有关“性”视觉传媒。至于学生食用的鸡肉是否含激素也不清楚，不能妄下结论。不过，姚医生认为，一周三次吃鸡的菜谱确实略显单调，荤菜的选择还可以更丰富些。姚医生提醒，为孩子提供的食品一定要新鲜、无毒和自然生长的。要预防性早熟，建立良好的生活习惯和饮食行为，粮食、蔬菜、鱼肉搭配得当。

国内首部《小学饮食教育读本》作者之一、静安区教育学院科研员陆少明认为：少年儿童正处于长身体时期，需要各种营养素，学校午餐需要提供均衡而丰富的营养，这就需要做到食物多样化，才能满足人体对各种营养素的需求，因此，要避免一周内同一食物多次出现的现象，学校需为学生提供合理的膳食。另外，要注意食物安全，不要为学生提供油炸、腌制、烧烤等垃圾食品.

严重同意！学校怎么可以这样不顾学生的健康呢？我家小孩回来说，“早就听说西南位育天天吃鸡，现在看来果真如此啊，我们天天吃鸡---- ”
-无语ing.

没有用心去做，就算交再多的餐费照样不会有好味道和好营养。这都是制度造成的，没有激励机制，学校的关注点也不在这儿，现在还有哪个学校把吃放在心里。其实，美味也是学习的其中一种动力，但是这是要花心思的。.

是不是学校的供饭单位和养鸡场挂钩的？

大家没有给校长信箱写信吗？大家一起打电话到教导处校长室去投诉 在这吃7年鸡可不行啊.

引用:

原帖由 email200707 于 2010-9-9 09:58 发表
北校为何天天吃鸡，建议校方关注学生的伙食情况，要做到品种多样化。
北校为何天天吃鸡，难道校方不知道营养要多样化吗？建议校方关注学生的伙食情况，要做到品种多样化。何况这种鸡有什么营养，我想大家心中应该都 ...

早听说西南位育午餐老是吃鸡、现在看来是真的、太可怕了!这一定要引起学校的重视、对学生的身体健康太不负责任了!我们现在虽然不是西南位育的学生、原本打算投报该校的、要是这一问题不解决的话、我们也要放弃了!毕竟初中要四年了!我相信和我们一样明年小升初、并且有意报考西南位育的孩子的家长、肯定会很在意这个问题的!孩子的身体健康是第一位的!.

引用:

原帖由 性急的妈妈 于 2010-9-10 09:29 发表

早听说西南位育午餐老是吃鸡、现在看来是真的、太可怕了!这一定要引起学校的重视、对学生的身体健康太不负责任了!我们现在虽然不是西南位育的学生、原本打算投报该校的、要是这一问题不解决的话、我们也要放弃了!毕 ...

严重关注！.

大江鸡就是吃激素长大的，从小到大45天就可以吃了太恐怖了.

是吃得太多了，严重抗议.

就是呀，一周五天，3到4天吃鸡，谁受得了？.

我认为预初还有很多孩子没有发育，现在三天两头吃鸡要加快孩子的发育的，希望校方引起足够重视！.

好像进了所谓好的民办，一切就由不得家长了。真是搞不懂学校到底是商业的还是教育的？.

鸡呀鸡，急呀急，谁能出面管一管？.

北校从开学至今，食堂的菜肴就一直饱受争议。刚开始时，红烧大排里放上大把辣椒，吃得学生们个个火冒三丈。现今，60%至100%的荤菜吃鸡，激素鸡催熟一群天真的孩子，家长们叫苦连天，校长们懒得理睬。一般而言，管理后勤的教工是有责任的，素质决定了管理者水品，背景决定了管理者地位，而学校的不管不问则说明了该管理者和校长有...........

天天吃，真的要倒胃口.

最好也上上报纸？这样学校会重视吧？晨报已经蹲点旺旺了。.

稍稍改动一下菜谱，这对于学校而言难道真的就这么难吗？还是学校根本就不愿意作为？.

在美国，鸡肉是最廉价的食物之一。.

据说昨天吃的是炸鸡块。看来鸡南位育誓将吃鸡进行到底了.

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啊？我家兔子昨天怎么说是吃的排骨呢.

老师说，学校将在教学楼底楼张贴一周菜单，估计吃鸡的数量将减少，拭目以待！.

引用:

原帖由 Echo行走无疆 于 2010-9-27 12:27 发表
老师说，学校将在教学楼底楼张贴一周菜单，估计吃鸡的数量将减少，拭目以待！

好消息，说明学校也是有所行动的！.

拭目以待！.

完了完了，我们现在的小学也是吃鸡，我还去闹了，结果想回来上海找个好的中学，想上这里，没曾想世界一个样啊，家长们加油啊，国外的穷人才吃激素鸡，有点钱的都买绿色食品吃，看看学校能不能调剂一下价格和品种吧，我顶.

有没有好一点啊？大家提供点信息啊.

比开学时好很多，不天天吃鸡了。每周还有一周菜单预告。家长会上，年级组长向家长介绍了孩子开学来的学习情况和生活情况也包括伙食。看得出尽管中饭是外包的，学校还是尽自己所能在关心这件事。.