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[求助] 红烧大排怎样做好吃？

1楼SHINE-ON SHINE-ON (回来看看) 发表于 2010-9-6 17:23  显示全部帖子
买带膘的排骨,锅里别放油,放姜,用刀背拍大排后入锅炒,炒出猪油后撇掉油,放黄酒(多一点),红烧酱油,冰糖,葱结,别放水,大概20分钟就可以了,大排不可以时间长的.开锅时喷香.

如果是全精排骨,最好熬点猪油,把排骨放进去煎一下..

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