引用:

原帖由 AOZHMM 于 2010-9-3 18:43 发表
我很简单的，就是刀背拍过，水沥干，油里煎一下，差不多半熟，然后放上黄酒，姜，葱，生抽，老抽，糖等，放少量水，大火烧开3-4分钟，放鸡精起锅。儿子非常喜欢，一次要吃3-4块也不够。 多次的经验证明，烧得久 ...

水沥干, 这个我觉得怎么也弄不干， 有什么方法吗？ .

下次也试试， 我只是放菜板上， 然后让菜板斜着， 水就留水池了。。。但效果非常的不好。

昨天第二次烧， 还粘锅。继续努力！.