1楼歆之妈
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发表于 2010-7-27 11:28
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食品安全
我基本每月都在高先生这里买蛋和肋排等，鸡蛋的确是草鸡蛋，蛋黄比较大。最近他不卖蛋了，我在浦东农展会上买了三个品种的草鸡蛋与他的蛋（家里剩了几只）白煮后对比了一下，口感明显是小海星的蛋好吃。猪肉味道也不错。我认为有的妈妈说不如菜场活杀的鸡这是因为动物被宰杀后蛋白质等都会发生一系列变化，储存时间越长变化越大，即使冷冻后细菌也会存活的，这都会影响食物口感的。如果可以吃到新鲜的有机食物当然最好，否则只好退而求其次了。前几天与一位农业方面的专家聊天，他讲有机也是相对的，只不过用的农药是低残留的，有些蔬菜水果不加营养液结出来的果实小和味道不好。.
