引用:

原帖由 bobozheng 于 2010-6-7 13:51 发表
手磨的有什么好介绍吗？

手磨，taobao上有好多，基本上找150元左右的，比较好清洁的就可以了。
我看到许多朋友都有兴趣，也许我可以去找人谈一下团购一批。.

引用:

原帖由 bobozheng 于 2010-6-7 13:50 发表
这个是淘宝上的介绍
【产品特点】        可以做热咖啡，也可以做茶、冰滴咖啡、冰滴茶等等。
不使用酒精煤气、不使用滤纸、不需要电，携带方便。
不使用滤纸，没有残留的胶水或植物保护剂，没有漂白剂致癌的顾虑。
操作 ...

这个没用过，不敢评价。
煮咖啡的重要的几大因素：时间、粉的粗细、温度。从这几方面调整的方便度来看吧。
如果是热水放在里面一直泡，时间过长的话，味道不敢想象。.

田口护写的书简体中文版是《咖啡品鉴大全》。当当上就有售。.

引用:

原帖由 核桃酥 于 2010-6-7 23:03 发表
田口护写的书简体中文版是《咖啡品鉴大全》。当当上就有售。

感谢。.

看说明用这个冲咖啡蛮方便的，从淘宝上败了一个回来。
现在来汇报一下使用情况，
滴漏的时间不长，有一点点咖啡渣，我用的是买来就磨好的咖啡粉，估计如果粉粗一点应该会好点，味道比煮的或意式的咖啡机清淡很多。.

手冲的壶是不是类似于摩卡壶啊？直接放在火上加热的。.

引用:

原帖由 我爱秋天 于 2010-6-12 12:22 发表
手冲的壶是不是类似于摩卡壶啊？直接放在火上加热的。

手冲的壶，你可以在这个帖子的4楼里看到照片，长长的、细细的嘴，以方便控制水流速度。有些可以直接放在火上加热。
和磨卡壶是不一样的。摩卡壶你可以看一下那个“报道帖”里有位旺友发的照片里，我标注过的。

[ 本帖最后由 grant 于 2010-6-12 13:06 编辑 ].

看完了! 实在太复杂了!
像偶这种懒人还是最适合第一或者第二种啊, 实在是叶公好龙
LZ是真玩家!.

引用:

原帖由 笛笛妈妈 于 2010-6-13 10:48 发表
看完了! 实在太复杂了!
像偶这种懒人还是最适合第一或者第二种啊, 实在是叶公好龙
LZ是真玩家!

看看复杂，其实简单。
懒人也有适合的方法的。最近收到朋友寄来的一个东东，貌似比较方便的，还在测试中。.

这东东人家送给我过，可能是我不会用，我觉得滤纸不好装，就长期闲置。.

我买了6号的圆型滤纸，中间剪个洞，用下来还可以，蛮方便的。
效果嘛，没有和传统的手冲比较过。.

把它拧开来滤纸夹在中间？哦，这样不如滤杯来得方便，呵呵。.

以为喜欢一样东西很简单，但要深究它，就怕了……
是继续喜欢呢，还是继续喜欢呢，还是继续喜欢呢？.

引用:

原帖由 霄霄妈妈 于 2010-7-21 13:03 发表
以为喜欢一样东西很简单，但要深究它，就怕了……
是继续喜欢呢，还是继续喜欢呢，还是继续喜欢呢？

我的做法是这样的：
开始，很谨慎地开始喜欢，然后，如果能够持续热度的话，就开始深究。
找各种资料、练习、找高手讨教，搞懂其中的来龙去脉。
这个过程，一般很长时间，而且很投入精力，但是乐在其中。
再然后，就又回归到很随意地喜欢，不过这和开始的随意喜欢，已经是不一样了。.

引用:

原帖由 bobozheng 于 2010-6-7 13:50 发表
这个是淘宝上的介绍
【产品特点】        可以做热咖啡，也可以做茶、冰滴咖啡、冰滴茶等等。
不使用酒精煤气、不使用滤纸、不需要电，携带方便。
不使用滤纸，没有残留的胶水或植物保护剂，没有漂白剂致癌的顾虑。
操作 ...

越南随处可见的咖啡滴滤壶。.

引用:

原帖由 百变小斐 于 2010-7-24 21:43 发表

越南随处可见的咖啡滴滤壶。

越南的咖啡应该绝大部分都是罗布斯塔吧....

看到你这个ID，我实在忍不住想问一句，你熟悉“嫣然一笑水涟漪”这个句子吗？yes的话，我就没猜错了。
冒昧的很，请多多包涵了.

不好意思，我只能回答NO。你应该是认错id了。.

呵呵，应该是的吧。今天听你课上解释的，很苦，不放炼乳不行。.

引用:

原帖由 vivianda 于 2010-7-25 09:27 发表
看到你这个ID，我实在忍不住想问一句，你熟悉“嫣然一笑水涟漪”这个句子吗？yes的话，我就没猜错了。
冒昧的很，请多多包涵了

嘻嘻，你丢脸伐？八八大学还没有毕业，就来煞不急出来混了，赶紧回群里继续培训，等功夫练到家了，再出来八 .

引用:

原帖由 tianlunmama 于 2010-7-26 00:22 发表

嘻嘻，你丢脸伐？八八大学还没有毕业，就来煞不急出来混了，赶紧回群里继续培训，等功夫练到家了，再出来八

哈哈～～
资深人士沉不住气了... .

.

我们这样的只能在群里八八，不能出来的，外面高手这么多....快随我回去修炼吧。.

引用:

原帖由 grant 于 2010-7-21 22:23 发表


我的做法是这样的：
开始，很谨慎地开始喜欢，然后，如果能够持续热度的话，就开始深究。
找各种资料、练习、找高手讨教，搞懂其中的来龙去脉。
这个过程，一般很长时间，而且很投入精力，但是乐在其中。
再 ...

给我了继续喜欢的理由，作为伪咖啡爱好者，我会慢慢在学习中晋升为真正的fans.

老大，原来你用rancilio机器的啊，90度仰慕中.

引用:

原帖由 smmsmm_6 于 2010-9-6 15:43 发表
老大，原来你用rancilio机器的啊，90度仰慕中

呃... 如果我告诉你，到现在我用Silvia做Espresso仍有大于50%的机率出现channel，你就不会这么仰慕了吧...
.

当当上买好了田中护的《咖啡品鉴大全》，争取“持续热度，深度研究”，嘿嘿.