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[求助] 请烘焙高手指点一下，怎样可以让做出来的面包松软

1楼J18Q J18Q (......) 发表于 2010-5-27 14:38  显示全部帖子

请烘焙高手指点一下，怎样可以让做出来的面包松软

这两天特别热衷于烘焙，小点心和蛋糕还算蛮成功的，就是面包在和面时老和不到薄膜状可以拉伸的状态，
一般和面和上1个小时我就吃不消了，真是体力活啊！刚烤出来的面包还蛮松软的，可第二天早餐时，就变
硬了完全没有刚烤好的时候那么好吃，有哪位烘焙好手可以帮忙指点一下，有啥诀窍吗？晚上我会把我烤出来
成品贴上来的，卖相还是不错的，就是口感差了点。.

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2楼J18Q J18Q (......) 发表于 2010-6-8 13:33  显示全部帖子

回复 3#悠然 的帖子

谢谢，谢谢！我去试试。.

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