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原帖由 CHINHIKO 于 2009-11-19 09:56 发表 我也想试试!
原帖由 cathymama 于 2009-11-19 09:57 发表 哈灵啊!!收藏了,谢谢楼主分享 想献花的,一兴奋,按成10个鸡蛋了, ,给楼主补补吧
原帖由 家有虎妞 于 2009-11-19 10:26 发表 谢谢楼主。要做很长时间吧。
原帖由 小熊雯雯的妈妈 于 2009-11-19 12:20 发表 买的是小馄饨皮还是大馄饨皮?
原帖由 卿卿妈6588 于 2009-11-19 12:26 发表 很诱人哦。但是想请教,速冬后的馄饨很怎么下,好象很容易糊的或夹生的
原帖由 million 于 2009-11-19 16:12 发表 怎么样让葱姜变成水呢?
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原帖由 惟有你光芒 于 2009-11-19 17:54 发表 在别的论坛仰望过了 学习了不少 精华一个 ^_^
原帖由 zmmjerry 于 2009-11-19 21:17 发表 请教下蛋清放多少?400个小混沌的话
原帖由 小叶妈 于 2009-11-19 21:48 发表 好诱人啊!请问生粉要加多少呢?什么作用?
原帖由 小叶妈 于 2009-11-19 22:00 发表 再请教一个问题,放了这么多蛋清,那蛋黄扔了吗?还是派其他用处了?
原帖由 普通 于 2009-11-20 21:21 发表 楼主的包太强大了! 我请教一下:用小馄饨皮子大馄饨包法,会不会馅子熟了但皮子也烂了呢? 因为我听某位高级中点师说过,小馄饨皮子只能配少量馅的。 我迷茫中。。。。。。 楼主指条道吧,谢谢!
原帖由 morningqin 于 2009-11-20 21:58 发表 同晕
原帖由 morningqin 于 2009-11-21 16:49 发表 哦,明白了,那葱还是要放的吧?
原帖由 家有贝贝 于 2009-11-21 17:40 发表 今天也包了200多只,累啊! 我放了点葱白,生姜加点水烧开冷却后,去掉生姜直接取这个水来拌馅,懒得搅拌,直接用电动打蛋器上了
原帖由 ostrichbaby 于 2009-11-21 18:35 发表 lz,你实在太能干了。我要慢慢学才行。蛋皮很漂亮,能教教我怎么做吗?结婚10多年,家里从来不包混沌的。看了帖想尝试一下。
原帖由 yuji96317 于 2010-5-10 22:44 发表 我包的虾肉多了些,里脊肉少了些,包出来不太Q啊 是不是要里脊肉多过虾肉呢?请LZ明示!多谢多谢!
原帖由 vivian_wmy 于 2010-6-22 13:58 发表 楼主,你包的小馄饨里如果不放肥肉会不会吃上去口感很柴,也就是上海人讲的木肤肤。