晚上的大好时光当然是不能错过的。。。
于是，到处寻找可以实践的，看上去还不错的方子
结果在martha steward找到了这款巧克力焦糖夹心饼干，看上去还挺诱人的。.

因为配方中加了1/2茶匙盐，所以出来的饼干有点scotch的口味，非常特别。。。
在那物质匮乏的年代，夹心饼干算是非常奢侈的一件事情了。
父母用巧克力或炼乳自制的夹心，涂在买来的饼干中。。。那种味道，我至今还记忆犹新.

奇怪了，2次写完材料跟步骤，准备贴图的时候都卡机
索性上链接吧
http://www.marthastewart.com/rec ... el-sandwich-cookies
有几点说明下：
白糖的分量，我改成了1 1/4杯，苏打粉家里没有，就么放。
刚烤好的饼干非常柔软易碎，所以最好将整张托着饼干的油纸一起拿出来凉置。
夹心的话，只要50克黄油就够了，我已经减量到90克，还是多出来很多。黄油融化加焦糖糖浆，没有糖浆可以省略或者加几滴香草精，或者少许咖啡原液，拌匀后根据自己口味加入糖粉打匀就可以了。

[ 本帖最后由 evekissoscar 于 2010-1-15 20:49 编辑 ].

有网络真好，看电影也方便，而且只需花时间，成本几乎为零
最重要的是，觉得不合口味的电影，可以立即叫停，连时间也节约了。。。
不过今天要推荐的确实是部有看头的电影 -- 高斯福庄园GOSFOR PARK。。。
一众演技派演员的表演看得实在过瘾，导演ROBERT ALTMAN于2006年获得奥斯卡终身成就奖。
http://player.youku.com/player.php/sid/32904348/v.swf
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加了鸡蛋没？面饼的厚薄还控制在一次倒入的面糊，觉得太厚，少倒点面糊试试看。
如果还不行，就稍微多加点水吧.

一个人闲赋在家，买了根法棍，做了个简易午餐。。。
材料如下图：蘑菇，火腿肉，蒜泥（家里没有洋葱了），马苏
法棍一段，对半切开。
黄油少许，煸炒蒜泥，蘑菇和火腿，撒少许帕玛森cheese粉，盐，黑胡椒调味后，铺在切开的法棍上，最后撒上马苏，入烤箱（预热180度）烤制10分钟。.

午餐就这样打发了。。。悠哉游哉。。。.

谢谢表扬。。。不过优雅谈不上的啦。。。
其实这种做法就跟中餐的面条或者蛋炒饭差不多，荤素搭配一次性搞定。。。.

很喜欢吃蘑菇，最好什么菜里都放一点。。。
这个芝士焗蘑菇，从准备到好，大概要花费35分钟，不过可以享受下不一样的风味
材料：
蘑菇
菠菜
培根
蒜泥
车打芝士
白葡萄酒
帕玛森
黑胡椒
方法：
蘑菇去蒂备用。
将蘑菇蒂，培根，以及菠菜切碎备用。
黄油起锅炒香蒜泥，然后放入蘑菇，培根略炒，加入白葡萄酒略煮。
撒入车打芝士以及帕玛森炒匀后，倒入菠菜拌匀后，撒上黑胡椒，填入蘑菇伞里。
烤箱预热175度，烤20分钟。
TIPS：因为培根和车打芝士片都已经调过味，所以不用另外放盐了。如有需要，吃的时候再调点味。.

皮塔配番茄菠菜芝士炒蛋。。。中午吃太多了，晚上基本都是素。。。.

各么就亲一记.

你给尧妈的蛋糕做得很漂亮。。。.

有空一道去。。。.

我会的都是简单的啦。。。连那个字母，我都有点怕麻烦还不敢下决心买。。。理智瓦.

谢谢嗲猫送的花。。。.

引用:

原帖由 piaopiao702 于 2010-1-18 14:40 发表
精彩生活,精彩女人,

引用:

原帖由 红心番薯 于 2010-1-18 14:27 发表
口水都下来了哦。

互相多交流啦。。。.

裱花蛋糕不容易做好，推荐提拉米苏。。。操作容易又更显浪漫。。。
就是要买手指饼干和马斯卡彭比较麻烦一点。。。.

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等着一起饭饭.

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我做的中餐，儿子不喜欢。。。 所以只好另辟蹊径了。。。.

现在的季节，吃慕斯蛋糕，有点冷哦。。。.

特力屋买的。。。.

加油加油。。。希望可以给你老公一个SUPERISE。。。搞得我也很期待这个蛋糕了。。。.

好个好个。。。.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2010-1-20 10:57 发表
还有我

要得要得.

引用:

原帖由 谢家庭院 于 2010-1-20 17:02 发表
亲爱的筒子
可以开专业西餐馆了
不管调调，还是做的东东都老西化的。。
欢喜

总觉得你的名字很好听唉。。。可以媲美小小花园的。
不然阿拉联合出品.

很多酒店的西餐厅都有培训的。。。贝太厨房也有的。。。还有很多呢。
要了解更多详情，可以联系我。。。怎么搞得我跟代理似的。。。.

方子照例来自玛莎，喜欢她们家的饼干库，无比的丰富。。。
这款饼干是酸甜带着奶香味的软曲奇，我个人比较偏爱的口味。.

材料：
无盐奶油113克
糖粉 1杯 （我减到了3/4杯）
酸奶油 1/4杯 （没有酸奶油，我用同量的淡奶油+4汤匙柠檬汁）
低粉 1.5杯
泡打粉 1/4茶匙
盐 1/4茶匙
葡萄干 1/2杯切碎
鸡蛋 1个

步骤：
1。预热烤箱175度。
2。将奶油跟糖打发至蓬松变淡。
3。加入淡奶油和鸡蛋分次打发到融合。
4。将面粉，泡打粉，盐拌匀后与3混合充分成湿面团。
5。再拌入葡萄干。
6。用小勺直接分割出等量小面团放在油纸上进入烤箱烤制约20分钟，放凉后即可食用。
Tips：烤完后，最好连带油纸一起拿出凉置一点时间后，再上架子凉置。因为刚烤完的饼干可能比较易碎。
下面有一张未烤前的饼干样子，因为进了烤箱才想起来拍，所以只好凑合下看了。.

唉要。。。我的背要发热的。。。.

周末了，送大家一首JAMES BLUNT的YOU ARE BEAUTIFUL，希望大家周末好心情

http://player.youku.com/player.php/sid/XNDc3MDA4MA==/v.swf

[ 本帖最后由 evekissoscar 于 2010-1-22 13:54 编辑 ].

冷冻的奶油应该可以的吧。
关于重量，找来这个你看看：
1杯=200克细砂糖=220克黄糖=125克面粉=185克生米=175克熟米=227克黄油=108克切片杏仁=224克油=322克枫糖浆=245克低脂牛奶=306克练乳=71克西兰花的小花=165克葡萄干=245克酸奶=236克水=110克糖粉=125克可可粉=68克奶粉。.

家乐福也有的。。。不过没注意什么牌子。.

粥天粥地的周末之腊八粥。。。.

粥天粥地的周末之皮蛋瘦肉粥+三丝春卷。.

周末了，没有甜品怎么行
巧克力布丁来了。。。.

应该不会啊。。。点花就可以了，千万不要点臭鸡蛋.

巧克力布丁的方子来了~~（来自MARTHA STEWARD）
材料：
无盐奶油 室温 抹盘用
1/2 cup 细砂糖
6 只鸡蛋 室温 蛋白/黄分离
170克 半甜巧克力
1/2 茶匙 盐
糖粉 装饰用
步骤：
1。预热烤箱175度，烧开水。用黄油涂抹你的布丁碗，并且撒上细砂糖，拍去多余的糖。
2。蛋黄+细砂糖打发至蛋黄颜色变淡，加入融化的巧克力拌匀。
3。蛋白+盐用打蛋机高速打发至软性发泡。
4。将1/3蛋白拌入2中轻轻拌匀，在将其余蛋白倒入切拌均匀，切勿过度搅拌。
5。将4倒入布丁碗中，放入烤箱水浴25-35分钟。（根据自己的烤箱调节，只要布丁凝结就好了）
6。凉置5分钟后，撒上糖粉即可。.

大小都可以的，只要能进烤箱的碗。。。小碗的话，烤制时间估计会少点。。。.

寒假终于拉开了序幕。。。所以跟卡卡一起吹画庆祝。。。.

还有，还有彩豆饼干。。。.

法式咸派，包含了土豆，西兰花，土豆，芝士，蛋和淡奶油。。。.

这个咸派，做起来很方便，原料丰富，营养全面。。。
鸡蛋4个加上1杯淡奶油打匀，撒少许盐和黑胡椒调味。
将土豆切薄片放入蛋液。
取一个深度为4-5厘米的烤盘，或者小布丁碗。
将蛋液中的一半土豆片取出，铺在烤盘中，上面铺上汆过水的西兰花，再铺上火腿片，撒上车打（我用马苏代替的）。
再铺上剩余土豆片。
最后将蛋液倒入烤盘中。
预热烤箱175度，烤制大概45-60分钟，蛋液凝结就好了。
TIPS:烤上30分钟后，最好能盖上锡纸。.

今天心情好，一律来热烈的。。。。.

引用:

原帖由 piaopiao702 于 2010-1-29 00:08 发表
还是不能献花
本来想送个香吻的,怎么找不到了,这个MS太热烈了 ,凑和一下吧
再占一楼,哈哈

半夜了还在冲浪啊.

引用:

原帖由 peterwl 于 2010-1-29 08:08 发表
这个最喜欢

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引用:

原帖由 annymama 于 2010-1-28 21:35 发表
鼓掌，这个好学。

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引用:

原帖由 Zwiebel 于 2010-1-29 08:26 发表

借你个香吻图片440480

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引用:

原帖由 云323 于 2010-1-29 08:45 发表
，也学人家鼓掌！！

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