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[转载] ZT强人自制豆腐花

ZT强人自制豆腐花

看了我也想做哦。。。。以下为转贴
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网络好神奇哦,有网络真好,感谢索网玫瑰余香,有快有好的早餐准备方法

精确了一下内脂的用量,500克豆浆+2ml的内脂,就是用宜家的最小的勺,2勺,也可以用我们平常 做西点时候用的小勺,就是1/2小勺少一点,中火蒸10分钟就可以
也试验了1/2小勺的内脂用量,也是可以的,那么蒸8分钟就可以了,在蒸的过程中准备了葱,榨菜,虾皮,海苔,好了以后加入这些,再加入一点酱油,一些香油,就可以了,好好吃哦,再次感谢索网玫瑰余香的奉献。


经验再总结:豆浆倒入碗内(超市买来的豆浆)加入内脂后搅一搅,蒸锅里加水,水烧开后把豆浆碗放入蒸,你可以时不时的打开锅盖看一看,是否凝固,根据不断成长的经验,如果碗边上出现小泡泡就是快好了,检查一下中间是否凝固,凝固了就好了。

内脂哪里买:贵州路的食品一店辅料小店,不是和食品一店在一起的,在贵州路上,贵州路和南京路垂直,食品一店在贵州路上也有门的,这个店在贵州路的另一面







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实际操作另外一张网友成功帖









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回复 1#helenjxq1983 的帖子

谢谢分享,这个放电饭煲的方法很好的,下次试试.

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回复 2#wjbbmmjj 的帖子

你家有内脂?
我看到TAOBAO,一分钱一克散装的饿。。。.

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回复 3#helenjxq1983 的帖子

在你讲的那个店里买了,回家试过一次,可能内酯放得太少了(感觉像在投毒) ,蒸出来的很薄,就此受打击至今.

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我星期天也做了。
买了袋清美豆浆煮开,半勺内酯(就是前段时间发的盐勺) 用一点点水溶化,倒入豆浆内。放入焖烧锅内,就行了。
很简单的。.

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豆浆做好后直接把化开的内脂粉倒入搅拦一下就行了,象这种天气根本不用保温过一会就好了,而且我家是1500ml加的2g的内脂粉(就是2g盐勺一勺子)感觉刚刚好。不敢多加,怕这东东多吃不好,毕竟也属于食品添加剂呀。哈哈,每周做一次,挺不错的。.

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回复 1#helenjxq1983 的帖子

这个灵光的。差内脂了.....

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引用:
原帖由 wjbbmmjj 于 2009-4-27 21:42 发表
在你讲的那个店里买了,回家试过一次,可能内酯放得太少了(感觉像在投毒) ,蒸出来的很薄,就此受打击至今
你的速度还真快。这么快就买到了。我想在网上买。。跑过去买不方便。。。.

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楼上的都是速度强人。说做就做。。。。.

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