尧尧家的晚餐

自制超快美味锅贴

http://ww123.net/baby/thread-4632756-1-2.html红烧八爪鱼五花肉

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-4-29 13:11 编辑 ].

看见菜场贝壳类的东西种类很多,尤其是蛏子个个鲜活,不免动心,于是就买了1斤回来,10元/斤.
就想煮个简单的,原汁原味的.所以这个葱蒜酱汁蛏子诞生了.
做法:
1,蛏子用牙刷刷干净.
2,煮一锅水,水里放葱段,姜片,料酒,盐,煮沸后倒入蛏子,煮沸关火,加盖焖2分钟后捞出,整齐的排放在盘子里.
3,在等水煮沸的同时准备2个料.
4,酱汁料:锅里少许油烧热后加入6月香豆瓣酱2茶匙,担担面酱2茶匙,加2大匙水,滚一下后加些许糖,鸡精后勾厚芡.完成.
5,将葱花和蒜泥放在小碗里,烧热油后倒入小碗里.完成.
6,先将酱汁逐一淋在蛏子身上,再把葱蒜油逐一淋在上面,乘热吃..

葱蒜汁和酱汁。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-4-20 22:26 编辑 ].

在水里烫熟后，整齐的排列在盘子里

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-4-20 22:28 编辑 ].

先逐一淋上酱汁。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-4-20 22:29 编辑 ].

再逐一淋上葱蒜汁，就完成了，记得乘热吃哦

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-4-20 22:32 编辑 ].

我还想明天一早来点小惊喜，么想到都没睡啊.

老早我家水里汆好后，就弄只象大闸蟹一样的料，就直接沾着吃，也很好吃，不怎么炒的，偷懒吧，这样容易呀.

你怎么不陪宝宝睡觉啊，这么晚很少看到你的，小臭臭妈咪我已经习惯了，晚上她玩潜伏的.

哦，难怪来.

为什么啊，云妈，.

也可以哦，举一反三对伐.

哈哈~~我年纪多了，现在叫我读书，我是读不进了，更不用说写论文了，佩服你，加油。.

真啊，我好像吃下去了， ，我记住了，下次把黑线拉掉。.

我本来也不懂哪能看的，这个是第二次买了。这个摊位的蛏子不象其他的蛏子满身都是泥，摊主把蛏子已经冲洗过了，蛏子身上没泥，感觉满干净的，一个一个排列的很整齐，蛏子壳都微微的有些打开，露出白白的肉肉，摊主用手触动肉肉，肉肉就会往回缩，摊主用手象弹钢琴一样，从左到右这样一捋，只只在往回缩，所以看得很清楚，都是活的，个也满大的，所以就买了。.

亲爱的，这个么办法拿出来给你吃的呀，要吃么只好你来我家里吃来.

引用:

老人这样说我就这样做的，对不对也没有考证过，吃的上面做减法没错的

引用:

蛏子肉边上有一条透明的东西尽量少吃，很寒！

要命来，我啊呜啊呜都吃特勒，真是不懂呀，我还以为去了壳都可以吃来 。

吃也吃了，只好算了，下次我就懂了，黑线还有透明的东西~

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-4-21 10:10 编辑 ].

我几时剥夺过大姐的权利啊？说来听听？.

一

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-4-21 10:13 发表
那我就买露出肉来的 那就是活的

还要用手碰碰看，看它会缩回去伐？.

引用:

原帖由 千禧妞妞妈 于 2009-4-21 09:27 发表
在小鹭鹭吃到过一个辣炒蛏子，很入味的，还放了芹菜啥的一起炒，很香很下饭，哪天再去的话，拍张照片上传一下，让各位大厨整个家庭版的出来。

我也等你照片，然后来个模仿秀.

是不是在带鱼家找到了，我现在去看。.

我买回来后，用牙刷刷干净，然后再放在盛有清水的脸盆里，浸一会，如过一会水还是干净的，说明里面也满干净的，再说要放水里汆一下的，即使有少量的泥也会被汆掉的。.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-4-21 10:20 发表

地道！我的职业啊，蓝领规划没有了

为什么没有了，是不是说我做了连接，还是说我半夜三更发新贴？.

哈哈~~我猜对了 都是链接惹得祸.

我刚刚就是正在追她呢.

哦，又是一种吃法，蛮适合宝宝的，灵的.

谢谢，我试下，听听就蛮灵的。.

看到了，其它菜也蛮赞的，啥时去吃一次，以前去吃过一次夜宵，同事一起，领导请客（因为我们加班），为了保持形象，么干穷吃，现在发觉有好多没吃到呢，决定再去吃一次，.

说得我也馋色了.

你把前面说的总结了，看来你是一直吃的，我学习了，谢谢你，我下次弄就会去避免了。.

这个是朋友送的，如没有可以找替代物的。.

今天有事要外出，和各位打个招呼了。.

引用:

不如你们下次你们姐妹聚会就定在那里吧，呵呵
让我有机会看看传说中的各位大侠

不好意思，回晚了呢，这个主意不错呢，看几时有机会哦。.

引用:

看上去真不错．吃过杭州外婆家的铁板蛏子，真是美味啊！！

引用:

原帖由 嘉嘉爸爸 于 2009-4-21 17:08 发表
这个蛏子烧得真不错,一定很美味啊!学习ING

谢谢，楼上的2位表扬哦.

成功哦.