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[照片] [[食为先]]-----葱蒜酱汁蛏子

回复 46#云323 的帖子

刚看到 带鱼家我9:00之前爬完,就去爬别家,找了一圈,以为你怠工了。我现在象是监工.

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引用:
原帖由 千禧妞妞妈 于 2009-4-21 09:27 发表
在小鹭鹭吃到过一个辣炒蛏子,很入味的,还放了芹菜啥的一起炒,很香很下饭,哪天再去的话,拍张照片上传一下,让各位大厨整个家庭版的出来。
我也等你照片,然后来个模仿秀.

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回复 51#Zwiebel 的帖子

欢迎监工!.

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原帖由 xianyun18 于 2009-4-21 10:16 发表
我几时剥夺过大姐的权利啊?说来听听?
地道!我的职业啊,蓝领规划没有了.

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我也喜欢吃的,可惜我买伐来也弄伐来,所以阿拉窝里这种东西根本就看不到的 侬就把表面刷干净就可以啦?里面不要汏的?那这个里面没有泥沙的吗?还是搞大不懂.

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回复 51#Zwiebel 的帖子

是不是在带鱼家找到了,我现在去看。.

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回复 51#Zwiebel 的帖子

我昨天比较忙,结果不得了,脱了很多课,爬的累死!.

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回复 55#luer 的帖子

我买回来后,用牙刷刷干净,然后再放在盛有清水的脸盆里,浸一会,如过一会水还是干净的,说明里面也满干净的,再说要放水里汆一下的,即使有少量的泥也会被汆掉的。.

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老公又到外地开会,外甥女讲海鲜粥老好吃,今晚继续,配几个点心,包的锅贴也有。.

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-4-21 10:20 发表

地道!我的职业啊,蓝领规划没有了
为什么没有了,是不是说我做了连接,还是说我半夜三更发新贴?.

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回复 60#xianyun18 的帖子

因为侬做了连接啦.

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回复 58#xianyun18 的帖子

晓得了,谢谢哈.

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回复 60#xianyun18 的帖子

就是你的链接让我失业了 不过,表扬一记,我改行追踪云妈 .

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回复 63#Zwiebel 的帖子

哈哈~~我猜对了 都是链接惹得祸.

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回复 64#xianyun18 的帖子

没关系,美食圈里商机还是蛮多的,这不我又转战云妈了,她的游击战不要太厉害哦.

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回复 65#Zwiebel 的帖子

我刚刚就是正在追她呢.

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回复 2#xianyun18 的帖子

我们家孩子爱吃蛏子的,做法烫熟后和蛋液一起炒着吃。.

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回复 67#dorothy 的帖子

哦,又是一种吃法,蛮适合宝宝的,灵的.

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回复 68#xianyun18 的帖子

这是孩子的老奶奶(她爸爸的奶奶)教我做的,福州做法之一。蛏子烫熟后,将蛏肉择出来清理干净,和蛋液混在一起,加点料酒,葱花炒,很香的,希望你孩子喜欢吃。.

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回复 69#dorothy 的帖子

谢谢,我试下,听听就蛮灵的。.

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回复 70#xianyun18 的帖子

这个菜蛮适合孩子的,只要孩子对海鲜不过敏。.

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回复 52#xianyun18 的帖子

LZ都出动了,看样子来不及吃了再拍照了,找了网上的照片,大家凑和着先看起来,照片拍得还是不错的,等方子了:
http://www.dianping.com/photos/540794
顺便说一下,这家的综合刨冰也非常好吃,还有那个揽菜四季豆我觉得也很好吃。

[ 本帖最后由 千禧妞妞妈 于 2009-4-21 12:35 编辑 ].

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回复 72#千禧妞妞妈 的帖子

看到了,其它菜也蛮赞的,啥时去吃一次,以前去吃过一次夜宵,同事一起,领导请客(因为我们加班),为了保持形象,么干穷吃,现在发觉有好多没吃到呢,决定再去吃一次,.

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蛏子、海瓜子、毛蚶是我的最爱,很鲜的,可我家蛏子一般是盐水煮或葱姜炒,翻不出花头了,这次又学会了一招,谢谢!
蛏子肉上的黑线不能吃的,洗的时候要把2根须须里面的水挤出来,里面可能会有泥。.

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回复 73#xianyun18 的帖子

以前跟同事超级喜欢那里的,记得刚开张的时候满100送50,那个爽啊
馋嘴蛙也是必点的,那个冷菜牛肉荞麦面也很好吃,说的我自己口水也。。。。。。.

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回复 75#千禧妞妞妈 的帖子

说得我也馋色了.

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回复 74#ginamami 的帖子

你把前面说的总结了,看来你是一直吃的,我学习了,谢谢你,我下次弄就会去避免了。.

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好饿.

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回复 76#xianyun18 的帖子

不如你们下次你们姐妹聚会就定在那里吧,呵呵
让我有机会看看传说中的各位大侠.

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今晚回家就做。.

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回复 77#xianyun18 的帖子

祖籍宁波,平时贝壳类吃的较多,但烧法单一。.

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原来可以做得嘎好看

我总是锅子里放葱姜炒炒

然后盛出来,壳是壳,肉是肉.

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看上去老原汁原味的.虽然我害怕吃里面的那个所谓的HUANG, 所以从不吃.现在改变了我的看法,我要尝试一下了..

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回复 65#Zwiebel 的帖子

你的烹调理论知识一定很丰富了吧?看过国外有一种职业,就是在高档饭店微服做吃客,然后在行业评比中打分,手握人家的生杀大权....

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回复 84#vivianda 的帖子

你抬举我了,我理论行动都是侏儒 你说的那个“食神”职业偶倒有兴趣,可那更是高难度.

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回复 85#Zwiebel 的帖子

大姐的头衔越来越多了,个人比较喜欢食神的称呼,这个比较要学术性,我们当中唯你有这个权威性.

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回复 86#wjbbmmjj 的帖子

别给我戴高帽了,我下辈子的梦想是厨娘。。。.

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回复 87#Zwiebel 的帖子

那这辈子就委屈你了先~.

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看上去真不错.吃过杭州外婆家的铁板蛏子,真是美味啊!!.

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这个蛏子烧得真不错,一定很美味啊!学习ING.

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回复 51#Zwiebel 的帖子

大姐,我主动点,今天小厨上在臭臭妈的帖子了,思来想去,上在她那还是比较贴题的,带鱼是"早餐集",尧妈是单品帖,而臭臭妈是"寻饕记",我正是那个贪吃的人 下线,儿子要吃香蕉奶昔,忙去了......

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回复 91#云323 的帖子

坦白从宽,抗拒从严!表扬一记.

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好吃的,我也要做.

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请问担担面酱哪里有买?.

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就像饭店大厨出品的,我都闻到香味啦!.

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回复 94#yedudu 的帖子

这个是朋友送的,如没有可以找替代物的。.

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回复 96#xianyun18 的帖子

带鱼的烧卖没话说了.

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回复 94#yedudu 的帖子

你住在哪个区,延吉路和原平路有个永康酱料连锁店有。.

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我住浦东,家乐福里只买到了六月香。.

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今天有事要外出,和各位打个招呼了。.

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