回复 22#lilyxue 的帖子
发面是我从一次次的失败中总结出来的
1.酵母用温水化开，静置5分钟。
2.面粉加少量白糖拌匀，然后将酵母慢慢倒入，用筷子搅拌，面粉成雪花状后，就用手和面，做到三光(手光，面团光，盆光）就可以了
3.拿块纱布盖在面团上，放进微波炉，让它静置20分钟。
4.锅里放水，烧成微热，就是温水，然后再将盖着纱布的面团放进锅子里，盖上盖，等2小时就好了。中间不要开盖。
不好意思我有点不明白，１.面团为什么要放在微波炉里是要加热吗？２.锅里要放多少水，面团要放在碗里在放到锅里是吗？帮忙解答一下，我一直发不好面，谢啦！.
