我来说两句吧，其实我个人也是比较喜欢麦德龙的东西，不过对于胃口小的家庭就不大适合去麦德龙，因为那里的量实在太大了，说到久光的牛肉价格，对于我这个供应商来讲实在是感到害怕，害怕的原因举个例子给大家听。九光的冰鲜菲力订单每天一般是20公斤左右，但是送货往往要准备40公斤的冰鲜菲力，必须要任其挑选，剩下的还要带回去，对于久光的高标准严要求相对的价格也就不足为其了。他们对肉的要求必须是肉质紧密，能单块站起来，冰鲜的肉血水少，包装不能破，而对冷冻牛肉的要求是油膘少，花纹好。所以久光的牛肉价格自然就上去了，因为是极品了。.

LZ另外的错误概念是有机转换，何为有机，何为转换呢？其实国内真正的牧场是不具备养牛的条件的，他们充当的只是屠宰，而真正养牛的正是农民，他们会按照牧场提供的标准进行养殖，从养殖到屠宰国内也是有严格的要求，但是到目前为止国际上也没有一个正式的标准，国内是屠宰前围栏18个小时，而国际上是围栏24个小时。
其实吉林北大荒的牛种可以和青岛的牛种相媲美，北面的牛大，南面的牛小。育肥牛当然要比草牛嫰多了，但是最珍贵的还是阉肥的牛，很稀有。一般牧民不会舍得去阉割它。我曾经去内蒙的海拉尔牧场看牛，第一次尝到了真正阉肥的牛，那种口感真的无与伦比。

[ 本帖最后由 元缘妈妈 于 2009-7-14 13:17 编辑 ].