1楼20宝宝妈02
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发表于 2008-12-10 19:01
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我以前做过的,不过很久没做了,步骤大概如下:
1：白菜切丝,放盐腌1小时左右,取出,挤出水分.切一些姜丝备用。
2：将糖和醋放入炒勺熬开，放凉备用（好象不熬也行）
3：炒勺放入香油烧热,放花椒、八角炸一下，把花椒、八角捞出，油放凉备用。
4：炒勺放入香油将干辣椒丝放入炸香。
5：将花椒油、辣椒油、姜丝、鸡精倒入白菜中，拌匀，放入冰箱，1小时后食用。
[ 本帖最后由 20宝宝妈02 于 2008-12-10 19:04 编辑 ].
