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[求助] 想自己做包子，可是不知道怎么发面，请高手指点。

1楼瞳心 瞳心 (没有心情也算是一种心情) 发表于 2008-11-15 13:37  显示全部帖子

回复 3#della 的帖子

很有道理，揉面的时间长，面筋就揉出来了。
想要包子筋道，还可以放点高筋粉，一般北方的面粉筋度高一点。.

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