先谢谢!!!
最好是有牌子的,国内的牌子不算,因为估计一时半会也买不到.

你要怎么个切法？.

是叫斩骨刀吧？
有牌子的？买双立人的吧。。。
你们买骨头不帮切好的啊？.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-13 19:21 发表
你要怎么个切法？

就是比如把买的猪蹄切块,长条的排骨切一切....

引用:

原帖由 千慧妈 于 2008-11-13 19:38 发表
是叫斩骨刀吧？
有牌子的？买双立人的吧。。。
你们买骨头不帮切好的啊？

超市里的一般没有人帮切的呀....

引用:

原帖由 semain 于 2008-11-13 21:09 发表

就是比如把买的猪蹄切块,长条的排骨切一切...

那没法子推荐，我一般都是让人家帮我斩好的，如果没人，我就不买

肋排有个办法，直接烤就可以了 .

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-13 21:10 发表

那没法子推荐，我一般都是让人家帮我斩好的，如果没人，我就不买

肋排有个办法，直接烤就可以了

看来买刀的任务非常艰巨...

引用:

原帖由 semain 于 2008-11-13 21:12 发表

看来买刀的任务非常艰巨..

我既使买了也斩不来的，所以，我最怕的就是斩，每次肉都不成形了 .

切骨头最好找专业人士（菜场肉摊），我同事8月份为了帮LP切一块很难切的骨头，结果不小心把自己的小拇指给切了。骨头完全被切断，只有1/3的皮肉连着。到医院接骨缝线打石膏，在家休息了一个月才来上班的。.

刚问了一下，我同事家使用的是双立人刀具。.

引用:

原帖由 beth_wang 于 2008-11-14 11:10 发表
切骨头最好找专业人士（菜场肉摊），我同事8月份为了帮LP切一块很难切的骨头，结果不小心把自己的小拇指给切了。骨头完全被切断，只有1/3的皮肉连着。到医院接骨缝线打石膏，在家休息了一个月才来上班的。

， 以后坚决不自己斩.

我每次砍东西都是用砍刀把肉切口稍固定后，再用其他的刀反过来在砍刀背上使劲拍，这样砍出来的DD就不到处飞，而且声音也比较小.

LZ还是叫卖肉的切吧
我怕怕.