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如何烧出好吃的猪肝
1楼
longmother
longmother
(啦啦啦......) 发表于 2008-9-5 16:45
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偶炒的猪肝是偶家的看家菜之一,很简单的,猪肝切片,放点点酱油料酒生粉捏捏,热锅冷油,倒入猪肝,酱油不够么再放点(生抽,咸度不够的加点盐)再放点糖(很关键),变色肝片卷起就好了,撒把葱花。关键是要快炒,不能老了。时间很短的,还可以炒茭白的,先炒好茭白,肝片快好时放入一起炒几下关火。不好吃才乖。
偷懒的可以去买日式烧肉酱,直接放,可以省去酱油什么的,具体口味再自己不断调整吧。.
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