何时发快递请告知下哦！

[ 本帖最后由 bobova 于 2008-9-8 09:05 编辑 ].

品种与价格：
1、品名：S级冰鲜菲力（整条）1.9-2.0公斤
     包装：热缩膜真空装
     价格：260元（整条）
    赠品：送品高300g黑胡椒牛排酱一瓶（家乐福售价：18.90元）
订一条  ，徐汇区自提。今天我去工行汇款。谢谢！.

旺旺名：金小猪的妈妈
团购品种：S级冰鲜菲力（整条）1.9-2.0公斤
包装：热缩膜真空装
价格：260
赠品：送品高300g黑胡椒牛排酱一瓶（家乐福售价：18.90元）
支付方式：工行汇款
送货区域：卢湾区
下午去汇款，有没有切片好的？.

旺旺名:dongmm
品种：S级冰鲜菲力（整条）1.9-2.0公斤
包装：热缩膜真空装
订购数量:1条
价格：260
赠品：送品高300g黑胡椒牛排酱一瓶（家乐福售价：18.90元）
支付方式：支付宝(淘宝名:任爱做主)
徐汇区船厂路自提.

我是50楼的，款已汇出（支付宝），请查收！

谢谢!.

204楼, 款已付出(支付宝).请查收..

旺旺名:moonriver_fei
品名：澳洲去骨牛小排切片装
     包装：切片1公斤盒装   
     价格：250元
运费：运费10元，不计量。.

旺旺名：jiayingyuan
团购品种：S级冰鲜菲力（整条）1.9-2.0公斤，澳洲去骨牛小排切包装：切片1公斤盒装   
价格：260+250
赠品：送品高300g黑胡椒牛排酱一瓶（家乐福售价：18.90元）
支付方式：支付宝
送货区域：闸北区
金额：520+10+2.08=532.08

[ 本帖最后由 jiayingyuan 于 2008-9-8 10:46 编辑 ].

116楼的，支付宝已付，请查收。.

19楼  260.09工行已付，请查收
船厂路自提.

旺旺名:nicole妈
团购品种:S级冰鲜菲力1条
价格:260
支付方式:工行汇款
送货区域:浦东金杨--自提.

品名：S级冰鲜菲力（整条）1.9-2.0公斤
     包装：热缩膜真空装
     价格：260元（整条）
订一条，能不能提货时给现金？.

旺旺名：roail
团购品种：S级冰鲜菲力（整条）1.9-2.0公斤
包装：热缩膜真空装
价格：260+10(送货费)
赠品：送品高300g黑胡椒牛排酱一瓶（家乐福售价：18.90元）
支付方式：工行汇款
送货区域：闵行区.

旺旺名：yolanda1026
团购品种：S级冰鲜菲力（整条）1.9-2.0公斤
包装：热缩膜真空装
价格：260
赠品：送品高300g黑胡椒牛排酱一瓶（家乐福售价：18.90元）
支付方式：中行汇款
送货区域：长宁区
下午去汇款.

找到我名字了，

[ 本帖最后由 波纳妈妈 于 2008-9-8 17:51 编辑 ].

旺旺网名：安迪妈
订购：1、品名：S级冰鲜菲力（整条）1.9-2.0公斤
     包装：热缩膜真空装
     价格：260元（整条）
    赠品：送品高300g黑胡椒牛排酱一瓶（家乐福售价：18.90元）
2、品名：澳洲去骨牛小排切片装
     包装：切片1公斤盒装   
     价格：250元
运费：￥10
送货区域：黄浦.

截团了，后面不要跟了。谢谢合作。.

旺旺网名：非凡
订购：1、品名：S级冰鲜菲力（整条）1.9-2.0公斤
     包装：热缩膜真空装
     价格：260元（整条）
    赠品：送品高300g黑胡椒牛排酱一瓶（家乐福售价：18.90元）
2、品名：澳洲去骨牛小排切片装
     包装：切片1公斤盒装   
     价格：250元
浦东自提.

发完贴才看见截团了,不知道还来的及吗?不可以就算了,可以的话我就通过支付宝付款了!谢谢!.

对不起, 我们中秋节出去旅游, 事先没有看清楚, 能否推迟送货, 要不帮我取消订单, 不好意思,添麻烦了..

我帮你取消了。以后吧，下个月我还会开团的。.

钱汇来了530元请元妈查收 闵行送货.

钱已汇,工行,262.11.就等拿货了.
楼主辛苦了.

已通过支付宝付款了,怎么统计表里没看见我的名字啊.

引用:

原帖由 max妈 于 2008-9-7 18:36 发表
团购订单格式：
旺旺名：max妈
团购品种：1＋2
支付方式：支付保
送货区域（自提）：送货

已付款，卢湾区.

哎呀， 忘了这岔了， 看来要等下一轮了， 实在不好意思哦.

我是卢湾的，我还是浦西自提吧，不然要等到下周呢.

叫上我也就3个卢湾的，为何不能送黄浦的时候一起送货啊.

实在不好意思，黄浦的太多了，来不及。考虑到晚上还要发自提，谅解。.

引用:

原帖由 元缘妈妈 于 2008-9-9 15:50 发表
实在不好意思，黄浦的太多了，来不及。考虑到晚上还要发自提，谅解。

那我自提吧
浦西.

我是218楼的定单,余款20刚才已通过支付宝付清.请注意查收!因安排不出时间自提,昨天付500时已改成杨浦快递了,今天付的尾款里已包括10元快递费!给你添麻烦 了,望能修改一下统计表!谢谢!.

引用:

原帖由 青青岛 于 2008-9-6 17:39 发表
旺网名：青青岛
1、品名：S级冰鲜菲力（整条）1.9-2.0公斤
     包装：热缩膜真空装
     价格：260元（整条）
    赠品：送品高300g黑胡椒牛排酱一瓶（家乐福售价：18.90元）
2、品名：澳洲去骨牛小排切片装
...

元缘妈妈：周六孩子上课，不在家，我还是周五自提吧。.

好的, 谢谢, 我等下次吧..

刚看到,现在还能加吗/
下一批要到什么时候?.

开始发货了。.

收到了,谢谢!辛苦了,.

收到了,谢谢!.

收到了，请问这个牛肉已经软软的是不是要冰一下，等硬一点再切？谢谢！.

千万不要冻，冰鲜肉就是软的，冷库储藏温度是0-3度，冰鲜菲力开袋后不要用水洗，倒掉血水就可以切了。记住是竖切，不要斜或横切。当场要吃必须让牛肉充分接触空气15分钟以上，你会发现颜色变成暗红色了，和你开袋的时候颜色已经不一样了，这样就已经排好酸了。可以下锅了。剩下不吃的放进冰箱冷冻。但是要事先都切好，用保鲜膜一块块隔开平放进冷冻室。下次吃转就放在冷藏室里自然解冻就可以了。.

排酸：
1、菲力开袋后我们首先要做的是分割，我们取中间最粗的一段做牛排，剩下的两头我们把它直接放入冰箱冷冻。
2、分割的时候大家注意不要用手掌全部按在肉上，手掌上的温度直接传到牛肉上导致肉质提早排酸。（因为剩余的我们是要放进冷冻的）
3、分割牛排的厚薄基本和拇指的粗细差不多，分割时注意要一刀下去，不要据刀。
4、分割完成后，留下当天要吃的，剩下吃不掉的可以用保鲜膜一块一块分开包好平放进冷冻室里冷冻。
5、牛排不要用水洗，因为屠宰时已经杀过菌了。
6、吸干血水，自然放平在盘子里，让肉充分接触空气半个小时
7、半个小时后你会发现肉质的颜色比原来要鲜艳，而且颜色特别好看，排酸结束。
储存
1、冷冻的牛肉放在冰箱里不要超过两个月的时间
2、如在第二天要准备吃牛排，请提前一个晚上把冷冻的牛排取出放入冷藏室
3、牛排在冷藏室里自然解冻，并同时在2-8度的温度里完成排酸过程，这是最佳排酸
4、第二天取出后吸干血水就可以下锅了。
烹饪
1、牛排吸干血水待用，少许不含盐分的黄油小火溶解
2、油温30度的时候放入牛排，转大火
3、大火半分钟翻面
4、1分钟后换中小火，用力边压边煎，会不断有血水出来。两面轮换。
5、喜欢嫩的煎的时间短点，喜欢老点的时间长点
6、在煎的同时不要忘记将装牛排的盘子用微波炉转热待用，黑胡椒酱加热待用
7、牛排煎好后装盘，浇上黑胡椒酱即可。
8、如果不喜欢黑胡椒的，可以吃原味的，在煎的过程中可以撒点烧烤盐也可。
蝴蝶切法：
有些地方切不成型，我们可以采用蝴蝶切法，在一块肉的中间横剖一刀，不要完全剖开，用力扒开，形状好比蝴蝶。此时我们用刀柄轻轻在凸切的地方敲两下，肉就平了，这样就又是一块牛排了。

[ 本帖最后由 元缘妈妈 于 2008-9-12 15:33 编辑 ].

收到了，谢谢！.

.

知道了，谢谢！.

我等着团三文鱼，呵呵.

浦东的啥时送呀？可不可以改成自提－－因为晚上要出去玩。急.

引用:

原帖由 元缘妈妈 于 2008-9-12 11:59 发表
千万不要冻，冰鲜肉就是软的，冷库储藏温度是0-3度，冰鲜菲力开袋后不要用水洗，倒掉血水就可以切了。记住是竖切，不要斜或横切。当场要吃必须让牛肉充分接触空气15分钟以上，你会发现颜色变成暗红色了，和你开袋的时 ...

元缘妈，牛排收到！谢谢！

顺便问下，竖切、横切，究竟怎么区分？我担心我刚好搞反了。 .

我也收到了,谢谢元缘妈
我也不知道竖切,横切怎么区分 ,望指教!
还有那个切片牛小排好象是没切过啊,不过也没来的及仔细看,已扔进冰箱了 现在弱弱的问一下牛小排是要自己切的还是已切好的? 不好意思,问题多多!.

引用:

原帖由 dog汪汪 于 2008-9-12 14:55 发表


元缘妈，牛排收到！谢谢！

顺便问下，竖切、横切，究竟怎么区分？我担心我刚好搞反了。

应该是竖切，从头切到底，到后面尾巴这里切不成型的，我们可以用来切成牛柳炒着吃，炒的时候也不用放任何嫩肉粉，油温不要太高，爆炒几分钟可以了，送的牛排酱可以浇在上面，炒匀就可以了。
切牛排的厚度应该是你大拇指的宽度。
菲力开袋后形状看上去大头这里有两个耳朵的形状，我们也可以切下来，中间横剖一刀，不要切断，扒开，就可以了，这个切法叫蝴蝶切，像蝴蝶一样。.

引用:

原帖由 非凡 于 2008-9-12 15:04 发表
我也收到了,谢谢元缘妈
我也不知道竖切,横切怎么区分 ,望指教!
还有那个切片牛小排好象是没切过啊,不过也没来的及仔细看,已扔进冰箱了 现在弱弱的问一下牛小排是要自己切的还是已切好的?  ...

牛小排是已经切好片了，放心吧。因为家里的刀不能切的。.

收到了，吃掉了，等鱼吃，谢谢，好评！.