[求助] 关于面包机和烤箱？

1楼爱爱妈 爱爱妈 (......) 发表于 2008-10-22 14:34 显示全部帖子

原帖由 zhazha 于 2008-9-4 09:15 发表
可能与加热管距离太近的关系,面包机做出来的面包皮比较厚硬, . . 用面包机和面发酵, 然后进烤箱烤, 做出来的面包皮比较接近外面买的又松有软. 不过烤箱烤也有一定难度,要不断观察调整. 否则底或盖子比较硬, 也会焦 ...

最近尝试了一下不同的配方，发现不加牛奶或奶粉并且把颜色调到浅色档的话，面包机做出来的面包皮就跟外面买来的一样软软的。.

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