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[饮食]
家里如何做牛排
1楼
元缘的爸爸
元缘的爸爸
(......) 发表于 2008-2-29 09:18
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那要看你买什么部位的肉了。我开了4次团,现在ww上很多妈妈都是煎牛排的高手了。有的还弄出了花样,比我还精通了。
如果你喜欢嫩的,就买菲力,切成1.5公分厚度的片,吸干血水待用。黄油小火融解,放入牛排快速反面,在煎牛排的同时将盘子先在微波炉里转热,把煎好的牛排放到盘子里浇上黑胡椒牛排酱就好了。
还有一种就是先煎再烤,但是这种牛排应选用西冷来做牛排。.
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2楼
元缘的爸爸
元缘的爸爸
(......) 发表于 2008-2-29 22:21
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3月中我会开的,解冻后会出水是因为你买牛排的时候牛肉可能不是冰鲜的,已经在超市里解过冻了,等到你拿回家后又一次进了冰箱,再拿出来等于是二次解冻了,出来的全部都是组织水了,牛肉的口感已经很差了。.
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3楼
元缘的爸爸
元缘的爸爸
(......) 发表于 2008-3-1 16:20
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家乐福和乐购有买的。.
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