铜川路是要整条买的，是冻品。只有65元/斤，而且很好吃，很超值。但要几个人拼起来一起去买。就是琪琪妈介绍的那家买牛肉的。
其他滩头我以前也买过，全部是短斤缺两的，建议大家带把秤去.

我切成小块然后用蛋青上浆，在速冻室放半小时（类似炒虾仁的做法）。开油锅等油温升高快速下锅翻炒几下等肉发白立即起锅装盘。然后浇上泰式甜辣酱。酸酸甜甜带点辣，小朋友很喜欢。.

引用:

原帖由 realox 于 2007-8-14 01:07 发表
"银鳕鱼"

麻烦问一下,你买的鱼鱼皮是银色的吗?啥价钱?

据我所知,真正的银皮的银鳕鱼不是产于太平洋的.

我们这边能买到的是太平洋的,不正宗.有一种肉象浆糊一样的,更大兴.

肉像浆糊样的可能连扁鳕鱼都不是，怀疑是“水鳕鱼”.