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[讨论] [分享]征集你家每天的菜谱!!

看了那么多,也忍不住上来说一道二:
1、醋拌黑木耳:水开后再放木耳,水再次煮开后,就将木耳捞出,用冷开水冲凉,放山西老陈醋、绵白糖、蒜粒,然后用热油淋一下。
2、鲜白蟹豆腐煲:活梭子蟹切成4块,用热油煎一下,然后放葱姜蒜(1-2粒即可),料酒淹没蟹块、盐、糖(少许),大火煮沸后转小火煮25分钟左右,放2盒绢豆腐一块儿煮开,洒上葱花即可。
3、红烧五花肉:爱森五花肉(带皮),先出血水,洗净后倒入料酒(用料酒代替水),冰糖、白砂糖,老抽,八角,盐,大火烧开后转小火慢炖,45分钟左右,放入鹌鹑蛋,用小火一块儿再炖半小时左右就可以了,鹌鹑蛋不要放得太早,否则蛋白会老掉
4、广式蒸鲳鱼:白鲳半斤左右,洗净放葱姜料酒,水开后蒸8分钟,将汁水倒掉,然后洒上葱花,倒入蒸鱼豉油或普通生抽,然后淋上热油
5、咸肉蒸毛蟹:毛蟹对切,咸肉、生姜切片封住毛蟹切口,放几颗毛豆点缀,水开后蒸10分钟。
6、土豆色拉:将土豆煮烂用粉碎机打成泥,放入青豆粒或黄瓜粒、白煮蛋粒、培根粒、圣女果,放盐、少许白胡椒,拌入色拉酱。
7、蔬菜色拉:新鲜球形生菜,黄瓜粒,番茄
8、香菇日本豆腐汤:水开后放入香菇片,日本豆腐切块或片,烧开后,倒入蛋浆,放盐、淋香油、洒上香菜或葱花
9、......
嘿嘿,还有很多家常菜,等有时间再写,供大家参考吧

[ 本帖最后由 丫丫爱baby 于 2011-12-8 16:21 编辑 ].

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