不锈钢好象有专用洗涤剂的。不过，我家也是，里面干净就行。檫锅子很伤手的。告诉你，我实在看不下去了，就换新的。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-2-24 09:03 发表
我看见的是算铁锅，但现在的铁锅比以前的好多了，牌子好像是苏泊尔的，它的锅底是那种一愣一愣的，不是光滑的那种，我很喜欢的。

是叫核晶的那款？.

我不知道，我只看了样子，问了下下价格，眼睛扫了一下盒子上的牌子，呵呵。。。。
也没问是啥材料做的。.

我家买过一套ACA的锅，里面有一个是炒锅，还没有用过呢，小锅我和你一样，看不惯就换了。.

我换下的都去我妈那了。我扔的东西都要经她老人家检验的。.

谢谢尧尧妈 下午我去趟宜家 据说这几天折扣很厉害 不知道过了没 再顺便买几盆花养养 抄锅我是网上买的 无油烟节能锅 就是重了点 感觉很好 我讨厌油烟 用铁锅的话擦厨房很痛苦的 现在好多了 上礼拜买的陶瓷不粘锅很灵 今天早上用来煎菠菜面饼  感觉比涂层不粘的好 一个是油烟确实少至少一半 还有个是受热很匀 原来的锅子摊饼只能用小火  火一大就会造成局部焦局部生 所以很耗时间 现在就不一样了 我火大点 饼很均匀地变黄色 火大就变色快点 火慢就变色慢点 非常节约时间 哈哈哈 满意的.

看到这么多好吃的菜，馋死了！我又不会烧，平时都是PP烧的，PP平时也蛮辛苦的，看样子我要向你们这些BBMM多学学，什么时候我也能烧出一桌可口的饭菜！！！.

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谢谢尧尧妈 下午我去趟宜家 据说这几天折扣很厉害 不知道过了没 再顺便买几盆花养养 抄锅我是网上买的 无油烟节能锅 就是重了点 感觉很好 我讨厌油烟 用铁锅的话擦厨房很痛苦的 现在好多了 上礼拜买的陶瓷不粘锅很灵 今天早上用来煎菠菜面饼  感觉比涂层不粘的好 一个是油烟确实少至少一半 还有个是受热很匀 原来的锅子摊饼只能用小火  火一大就会造成局部焦局部生 所以很耗时间 现在就不一样了 我火大点 饼很均匀地变黄色 火大就变色快点 火慢就变色慢点 非常节约时间 哈哈哈 满意的

好上个照片看看吗，没油烟我也想的，拜托了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 09:45 编辑 ].

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原帖由 SHIRLEYXXY 于 2009-2-23 17:23 发表

这个饭店我喜欢.我喜欢潮州菜的清淡.我祖籍是潮州的,可以一次都没有去过.而会烧潮州菜的爷爷也过世很久了,只留下儿时的回忆.

大部分小菜都很清淡，我印象最深的就是冻蟹，比宁波人的醉蟹要好吃。.

引用:

看到这么多好吃的菜，馋死了！我又不会烧，平时都是PP烧的，PP平时也蛮辛苦的，看样子我要向你们这些BBMM多学学，什么时候我也能烧出一桌可口的饭菜！！！

试着从简单的做做看，还有PP现场指导，你一点很快就能烧出家人喜欢的美食了，常来交流进步会很快的。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 09:44 编辑 ].

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原帖由 SHIRLEYXXY 于 2009-2-23 17:23 发表

这个饭店我喜欢.我喜欢潮州菜的清淡.我祖籍是潮州的,可以一次都没有去过.而会烧潮州菜的爷爷也过世很久了,只留下儿时的回忆. 大部分小菜都很清淡，我印象最深的就是冻蟹，比宁波人的醉蟹要好吃。

我没去过，改天去吃吃看。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 09:46 编辑 ].

去的时候最好记得拍照片。我们上次是在梅龙镇的潮人轩吃的，两个人点不了几个菜，也忘记拍照了。.

好 我把我家的锅子拍个集体照 明天给你上照片.

好，没问题，我不忘记，梅龙镇也有啊，那我可能去那里吃路线方便哦。.

引用:

好 我把我家的锅子拍个集体照 明天给你上照片

嘻嘻。。谢谢了.

昨天朋友过生日，发短信要我送她蛋糕，没办法，谁叫我们是死党呢，于是很用心的做了一个。
越桔柠檬摩丝蛋糕
因为要送人所以只能拍外观了，但我想里面应该会更好，。
底层是饼干胚，中间是蛋糕，上面是柠檬奶油摩丝。
边上是用心型的饼干模压的蛋糕片，围了一圈

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 10:03 编辑 ].

正好这两天想把炒锅更新换代,等你的照片罗.

家里有瓶零食，是来伊份的曼越莓，你的是不是这个酱啊？.

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原帖由 xianyun18 于 2009-2-24 09:52 发表
昨天朋友过生日，发短信要我送她蛋糕，没办法，谁叫我们是死党呢，于是很用心的做了一个。
越桔柠檬摩丝蛋糕
因为要送人所以只能拍外观了，但我想里面应该会更好，。
底层是饼干胚，中间是蛋糕，上面是柠檬奶油摩 ...

又有可以学习的了！.

对了，我星期六去的是小桥流水，正好逛到那，就进去了。从11点半边吃边聊差不多到3点。.

我是在宜家买的，十几块很大一瓶，味道也很好。里面一粒一粒的很好吃。.

昨天抄个油闷笋 很好吃 吃的时候把黄瓜搅拌进去 还蒸了个粉蒸肉 还有今天早上的菠菜饼 给大家看看 没尧尧妈做得漂亮 大家凑活着看看.

是伐 老朋友聚会时间就是过的快呀。.

带鱼妹妹，向我一样大着胆子上。你照片拍的比我有水准多了。加油！.

这个早饭灵的呀，又营养又好吃，中国式早餐往往营养和好吃很难并列的，你做到并列了，聪明滴菠菜蛋饼早上吃，我学到了。.

第一张图片的素菜我也喜欢，这样装盘很漂亮呢。.

第三张是要做粉蒸肉吧，土豆干啥用的？.

我家今晚：五花肉炖马桥香干，炒青菜，红膏蟹豆腐煲（买香干和百叶时送的豆腐），拌海带丝，拌杠豆。汤是昨天剩的腌笃鲜。.

我知道，土豆切块垫在肉底下，土豆吸收肉的汤汁很好吃。.

江西人是这样做的.

云妈你拿相机感觉是俯拍的，试试看拿相机和菜成45度角，你可以坐下来拍，这样同样可以拍“全家福”的.

噢，那土豆是切片罗，要蒸多长时间啊。.

第三张图片明天上个成品好伐，我想学习一下。.

我做粉蒸肉时，喜欢肉和土豆先分别加点酱油拌一下，腌制一会，让肉上色，再把粉拌进肉里。蒸的时候，土豆放在碗底，肉放上面，加点糖。开蒸。蒸好后再洒点葱花。奥要，搞的也想弄粉蒸肉了。.

我一般蒸三刻钟。.

老丰富滴，豆腐，海带都很营养的。.

是的，脚都踮起来的。今晚试试.

谢谢云了，因为这三样我正好都有的，但还没做过呢，想试试看，.

这个蒸肉粉在石门一路南京西路口有个江西土特产店买。有几个牌子，忘记哪个牌子好吃，问营业员，我买也是店员介绍的。不知带鱼妹妹在哪买的。.

我是在家乐福买的，买了很久了一直没用。.

我们有时也去那里的一个瓦罐煨汤店吃吃，南昌人开的。没办法，老公在那出生的。考上大学才离开。.

我超市也买过，觉得没那好吃。.

注意保质期啊。.

谢谢亲家 加油啊 今天晚上做糯米偶 昨天我看了你的菜就烧了骨头淹拖鲜 今天吃.

我的泡夫

DSC00098.JPG (149.79 KB)

2009-2-24 10:40

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所以，我们要信息互通啊！.

妹妹啊！看了几个蛋糕肚子已经在叫了，你这不是落井下石吗？？！！.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-2-24 10:22 发表
第三张图片明天上个成品好伐，我想学习一下。

不好意思 吃光了 大致是这样做的
肉切成0.8厘米的片 水中泡15分钟(我是倒的黄酒和生姜泡的 怕有肉腥气)
土豆切块铺在碗底 上面就铺沾好粉的肉片 均匀点(我另外加了点姜片和葱)
蒸45分钟(蒸肉类的东西我一般都要蒸个把小时 其实时间自己看着办)
超简单的 特好吃 我儿子喜欢 所以常做 土豆非常好吃 粉网上有卖.

是不是南京西路石门路啊，我也去吃过，很喜欢的。.

是的.