小孩都喜欢的----虾仁土豆片

这菜不能放水，所以，土豆片不能厚，虽然卖相不是很好，但我相信没有哪个孩子会不喜欢这菜的。.

小时候的味道----海绵味道

特别推荐鱼姐姐做，非常的好吃

原料：全蛋2个、细砂糖80克（我用了70克，还是觉得太甜了点，建议在减少点）、盐2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克。
⒈将鸡蛋放入碗中，边打边加入细砂糖和盐搅拌均匀。
⒉用隔水加热的方式将蛋液加热至40度左右离火。
⒊用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍，然后换慢速搅至发白的浓稠状，这时用刮刀刮起蛋糊，用手划过后出现的沟不会自动合起来。
⒋倒入过筛的低粉并拌匀。
⒌色拉油和面糊一起拌匀（这过程很容易消泡，注意拌的方法）
⒍加入牛奶继续拌匀。
⒎将面糊倒入蛋糕模，轻磕出空气后入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟左右。（按实际情况而定）

ps：全蛋打发比蛋白打发难度高很多，时间长很多，请一定要坚持到最后，如果水冷了，再去加热一下（我加热了两次）

我家6寸的，今天早饭全部消灭，老公要求以后就做这蛋糕，清爽可口，但肯定没有戚风蛋糕柔软。.

今天上午区安监站过来，下午区有线电视到工地开慰问演出，我要去帮忙，今天我可能会比较忙，如果没及时回复，请大家互相帮忙.

天哪，你是我的偶像，我好久没看股票了。.

做股票可是实实在在的银子哦 做菜么 精神生活 我不想做大家的偶像  因为这样会不自由 你的蛋糕很漂亮.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-6-9 15:28 发表
广电网络 已经阴了很长一段时间了

个么就跟牢侬了.

哈哈哈，那我不叫你偶像了，关键我的股票做的太差

不过，我老公做的蛮好的.

引用:

原帖由 LUCK 于 2009-6-10 09:16 发表

个么就跟牢侬了

别 盈亏自负 输了不是我的错 .

灵咯
昨天做糖糖的糯米团失败
马上要出去
下午有空再说.

哈哈，别怕
盈亏自负.

股市有风险，入市需谨慎.

我不敢试，肯定失败.

，今天要被你们饿死了.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-6-10 09:13 发表
做股票可是实实在在的银子哦 做菜么 精神生活 我不想做大家的偶像  因为这样会不自由 你的蛋糕很漂亮

为你这句话送花！.

送花.

虾仁土豆回家烧给孩子吃
一定会受欢迎。希望多出些孩子的菜谱
送花了.

谢谢.

我觉得土豆片，如果是这种烧法的话，里面换不同的料，小孩子都喜欢

不过，我家女儿特别喜欢吃土豆.

知道我今天有事，还让我奔过来啊.

海绵蛋糕不错，我回去试，糖少放点。 .

这个我喜欢,我儿子特喜欢土豆片~~^^.

快看广电 开始疯了.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-6-10 08:19 发表
小孩都喜欢的----虾仁土豆片

这菜不能放水，所以，土豆片不能厚，虽然卖相不是很好，但我相信没有哪个孩子会不喜欢这菜的。

先撒花,再冒泡,想问LZ,这个虾仁是自己买来手剥的还是超市里面冷冻的呀?手剥的觉得好麻烦,冷冻的每次都做不好,感觉有腥味..

请问XO酱怎么做？谢谢.

我的花花都给你们了,和你比.

哪能都是一个师傅教出来的啦!我女儿是土豆吃不厌.

已经有好几个人提过了,看来我没做老师是对的,否则误人啊!.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-6-10 08:19 发表
小孩都喜欢的----虾仁土豆片

这菜不能放水，所以，土豆片不能厚，虽然卖相不是很好，但我相信没有哪个孩子会不喜欢这菜的。

小孩喜欢

我这个大人也喜欢的.

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引用:

原帖由 海阔天空1688 于 2009-6-10 09:32 发表
面团有点漏油

我觉得比我的那个层次更好
我昨天完全是在瞎摸，快给我方子拉！.

累死我了，天天这样的话，减肥也省了哈.

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你就是厉害.

我都是自己剥的，我相信自己做的就是安全，外面买的，不知道加了些什么。实在做不来的，那肯定是很难得吃的。

新鲜的基围虾、明虾等，买回来后放冰箱速冻15分钟，再拿出来剥就很容易.

我偷学.

在这页：http://ww123.net/baby/viewthread ... p;extra=&page=8.

我也喜欢的.

哈哈哈，你做的也蛮好的.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-6-10 12:32 发表
我都是自己剥的，我相信自己做的就是安全，外面买的，不知道加了些什么。实在做不来的，那肯定是很难得吃的。

新鲜的基围虾、明虾等，买回来后放冰箱速冻15分钟，再拿出来剥就很容易

懂了,谢谢! 再问个老低级的问题,剥好后的虾,要用调料啥的绊一下伐? 给个具体操作方法,让我照搬行吗? 原谅我,是个烧饭的新手,刚开始感兴趣..

马上要进入禁捕期了，所以就会少很多.

挑去虾线，一般是在虾的第三节中间用牙签一拉就出来了，这个刚开始比较难，多做做就会 了。

挑好后，冲洗干净，用厨房用纸吸干水分，然后倒入料酒（不要一下子到很多，）、盐充分的搅拌，直到有粘性后，加入一点点淀粉和色拉油，再次搅拌，放冰箱冷藏1小时。

锅烧热，油到进去，然后虾仁到进去炒，冷油热锅是关键，油也多一点，多出来的油可以炒下面步骤的菜。.

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