和老公说好了，明天上午把家里两个大壁橱里的东西好好整理一下，否则，不要自己家里的束之高阁，还要去外面买。年纪大了，记性不好了。也要记个笔记。我家冰箱门上就贴个字条的，记载冰箱里每一格的食物，这样拿起来也方便。减少的划掉，增加的添加。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-2-27 08:15 发表
不知道为什么，自己做的蛋糕、面包总觉得缺了口气，没有外面面包房松软度好，难道这就是添加剂的作用吗？我不知道。还有就是，每次从开始准备，到最后进烤箱，都没法知道自己是否会成功，在忐忑不安中，等待时间的过 ...

我觉得做家里人比较常吃的喜欢吃的才能够坚持下去。
我们家西点销路不好，所以我也没有信心去尝试，就算把东西买齐了自己也未必能坚持做下去。
我还是摊摊饼，做做锅贴什么的混混吧，嘴馋了就上帖子来看看姐姐们的手艺，实在熬不住了就去买现成的，添加剂是肯定有的，但是应该也吃不死人的.

亲家 昨天跌停我抢满仓 今天反弹我就全出局 看空后市 利好出尽了.

是的啊!年纪大了，记性不好了。我现在是要用的东西再买,不用的就不买。否则,过期了,就是浪费啊。.

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原帖由 熙熙0212 于 2008-8-23 12:25 发表
谢谢LZ,已经放冷冻了,今天卤了门腔,味道没闲话了,以后外面的卤食不会再去买了,自己做的既便宜又干净,而且味道也不差

请教门腔的处理方法。.

带鱼有钱人那，还有钱抢满仓，偶等早就满仓了，选择失明.

门腔买回来后先洗一下，再绰一下水去沫，水里放葱姜黄酒，捞起后趁热把外面那层白的膜刮掉，再冲干净就可以放在卤水里煮了，还有沫要撇干净，煮到筷子戳得进去就行了.

大恩不言谢.

啊，我还准备今天抢底呢.

我也是从晶晶乐那学来的，晶晶乐偶介绍的对不对啊，不好意思在你面前搬门弄斧了.

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原帖由 SHIRLEYXXY 于 2009-2-26 18:23 发表
巧了,我在陕西省武功县呆做一年,就是上海甲肝大爆发那年,去避风头.那边人风淳朴.我爱吃凉皮和离核桃.

是吗？我就是在杨凌出生的呢！拥抱一下！.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-2-27 10:16 发表
带鱼有钱人那，还有钱抢满仓，偶等早就满仓了，选择失明

我把我的本金和一点利润去年拿出来了，现在剩下的钱，我随便它们怎么样了，现在就不看了，不操作，做股票太烦，还是做菜享受生活.

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原帖由 云323 于 2009-2-27 09:46 发表
和老公说好了，明天上午把家里两个大壁橱里的东西好好整理一下，否则，不要自己家里的束之高阁，还要去外面买。年纪大了，记性不好了。也要记个笔记。我家冰箱门上就贴个字条的，记载冰箱里每一格的食物，这样拿起来 ...

能坚持的了吗？怀疑.

豌豆妈妈:问问你牛肉馅的饺子和猪肉馅的饺子拌馅有啥区别吗？.

我上次去家乐福看到有卖牛肉肉糜，想着牛肉比猪肉的脂肪含量低，就买了些牛肉肉糜，你和我说说牛肉馅的饺子怎么弄比较好吃啊？.

晶晶，上班的时候你能否溜出来啊？我想去你讲的那个店买点东西，双休日我要带儿子的.

太理解你了，我从来都是看１０档的电视剧，不是前面没看的，而是不能看啊.

没看明白啊？坚持什么？冰箱上的字条？15年下来算坚持吗？哈哈！.

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原帖由 养鱼儿 于 2009-2-27 10:34 发表
豌豆妈妈:问问你牛肉馅的饺子和猪肉馅的饺子拌馅有啥区别吗？

嗨，我也是菜鸟啊！我没什么好办法，一般会多放一点胡椒，有时会加一丁点陈皮粒。再就是加水或鸡蛋拼命搅啦！另外，你也可以7份牛3份猪的用
西安的做法里牛羊肉都会使用一些花椒，不知你吃的惯不？.

引用:

原帖由 航航mm 于 2009-2-27 10:37 发表
太理解你了，我从来都是看１０档的电视剧，不是前面没看的，而是不能看啊

是啊，孩子真是用妈妈的生命堆砌起来的，也许人家孩子会好点.

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原帖由 云323 于 2009-2-27 10:54 发表
没看明白啊？坚持什么？冰箱上的字条？15年下来算坚持吗？哈哈！

啊，天啊，你15年坚持在冰箱上用字条管理的吗？.

冰箱是我天天要接触的，所以这个习惯从独立成家的那一天就开始了。放壁橱里的东西不大用的，所以也想不起来记。最近老公看家里多了很多零零碎碎的东西，尤其是盘子，就提醒我壁橱里的东西也应该记个条子。.

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原帖由 豌豆妈妈 于 2009-2-27 10:56 发表

嗨，我也是菜鸟啊！我没什么好办法，一般会多放一点胡椒，有时会加一丁点陈皮粒。再就是加水或鸡蛋拼命搅啦！另外，你也可以7份牛3份猪的用
西安的做法里牛羊肉都会使用一些花椒，不知你吃的惯不？

懂了，我LG小时候，和父母在北方生活过一段时间，所以，饺子他很会包，就是牛肉的没弄过，上次就是纯牛肉，看来是没加猪肉才觉得干了点。你觉得和白菜还是芹菜，还是其他什么菜和牛肉搭配比较好啊.

冰箱从双门换到三门，现在是对开门，如果外面不贴张纸自己都忘记里面的东西。.

我牛肉馅放花椒粉的，喜欢加芹菜。这个做的少，老公儿子都喜欢吃韭菜猪肉馅的。想想我这个祖籍北方的，却不会擀饺子皮......

我们家饺子是经常吃，完全是我LG自娱自乐包了吃，在北方住过的人就喜欢吃饺子，我不大喜欢直接蘸醋吃，所以，每次吃饺子，都会想起酸汤饺子，本来试不出来那个汤，谢谢你昨天教了我啊.

引用:

原帖由 云323 于 2009-2-27 11:05 发表
我牛肉馅放花椒粉的，喜欢加芹菜。这个做的少，老公儿子都喜欢吃韭菜猪肉馅的。想想我这个祖籍北方的，却不会擀饺子皮.....

云姐也是饺子高手啊！那你牛肉馅里也放猪肉吗？我上次看我LG是放了牛肉，白菜和鸡蛋。韭菜猪肉馅也是我们的最爱，不过，有一次，我同学说她认识的食品检验的人告诉她，现在的韭菜和茭白不好了，有种啥物质吃了对人体不好，而且是累积不能排掉的。我听了以后，韭菜和茭白就少吃了。.

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原帖由 养鱼儿 于 2009-2-27 11:01 发表

懂了，我LG小时候，和父母在北方生活过一段时间，所以，饺子他很会包，就是牛肉的没弄过，上次就是纯牛肉，看来是没加猪肉才觉得干了点。你觉得和白菜还是芹菜，还是其他什么菜和牛肉搭配比较好啊

两个都行，你要是觉得感白菜会好些，另外，白菜和羊肉是非常好吃的！你试试看！.

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原帖由 豌豆妈妈 于 2009-2-26 15:44 发表

好的，现在就回答养鱼儿和云：酸汤水饺最重要的是醋，最好是岐山醋或武功醋，（现在在西安的超市可以买到岐山醋）这种农家醋味重，色淡，又酸又香，然后加盐，大量胡椒粉，一点淡色酱油，少许香菜和焙黄的白芝麻放 ...

你在哪里买的岐山醋？羊肉糜没看到有卖的地方，你知道哪里有卖吗？.

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原帖由 云323 于 2009-2-27 11:02 发表
冰箱从双门换到三门，现在是对开门，如果外面不贴张纸自己都忘记里面的东西。

我也是呀！看来交流就是好！我也要用你的办法，向你一样成个理家高手，学习了，还有你周末去麦德龙见面不？.

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原帖由 养鱼儿 于 2009-2-27 11:20 发表

你在哪里买的岐山醋？羊肉糜没看到有卖的地方，你知道哪里有卖吗？

上海好象没有，我自从来了上海就没吃过羊肉饺子了.

去的，你参加吗？.

我在东北人家吃到过全羊肉的。因为没比较，觉得满好吃的.

她是全天开的吗？我们星期六上午还要上英文课的，到时候看看吧.

我来累死了，.

to：luer妹妹，下礼拜要出报表，上班时没空溜出来，其他时间，只要不是周一上午，一般都是可以的。

to：三姐，我家的电子秤是网上买的，20多元，当时，我挑最便宜的买

to：.

蛮想跟豌豆妈妈回去的，就为了那些吃，玩我到是无所谓的。.

好的，等你忙好后再说.

烤箱很重的呀，你怎么拎回家啊？.

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原帖由 云323 于 2009-2-27 11:02 发表
冰箱从双门换到三门，现在是对开门，如果外面不贴张纸自己都忘记里面的东西。

羡慕噢！ 我也想要对开门的冰箱，可惜我家厨房放不下阿.

要么放我家？我家很大的 .

航航妈妈，我还想切手工饺子，我自己从早上包到晚上，估计家里也不够吃的，再说，那个样子看了就没胃口吃了.

怎么那么象啊！我到外地就是要吃当地特色的东西，玩是次要的。.

厨房也放不下，放北阳台的。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-2-27 14:43 发表
要么放我家？我家很大的

哈哈，可惜的是我们离的太远，否则的话倒是不错滴，顺便还可以学两招.

所以偶们两胖啊，都是吃出来的，看到动最讨厌了。.

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原帖由 云323 于 2009-2-27 11:32 发表
去的，你参加吗？

想去，想买培根，如果我老公肯带儿子我就能去，.

好啊！回去做做思想工作。争取周日9点见面。.