洗澡吹干要花3个小时呀？打扮自己还花不了这么多时间呢，是伺候不了的。.

云妈
明天是21号
OH YEHR！～～～

下周我们吃韩餐庆祝 .

热气腾腾哦。。。赞.

，心照不宣！！.

今天，出太阳了，心情也超好！我就是每2年要焦虑那么2、3个月 。今天的午餐：蹄膀萝卜汤，麻辣青鱼块，卤牛肚（熟），蒜泥蒸扇贝，青菜木耳.

昨晚在世纪联华买到了很久没买到的带皮的牛尾巴。另，第一次见识了整副牛骨架，挡不住价廉物美的诱惑，一下子秤了5斤，只有1根牛尾的三分之一价钱！今天傍晚，在外面又发现了1个小东东——小勺子，毫不犹豫的买下了，它的造型，让我一下子想到了， ，赶紧多买了2把，送给她.......

今天真是好日子
天好云妈心情好
做出的菜当然没话说了.

灵啊 .

今天的午餐:先介绍这个牛尾汤:半根牛尾,出水洗净,煲里加满水,大火烧开,小火慢炖2小时,加一根半切块的胡萝卜炖半小时,加1只切块的土豆炖一刻钟,加三只切块的番茄炖一刻钟,加半只切块的洋葱炖5分钟.加盐调味,大功告成.此汤醇香而不油腻,牛尾酥而不烂,符合全家口味!前后花费3小时,期间正好出门买菜及洗配菜..

其他几个菜:藕段肉连,韭菜炒蛋,葱姜小明虾,鲍汁杏鲍菇.

我们昨天也吃的牛尾汤，总觉得缺少点啥，看了你的介绍，原来没摆洋葱，下次再试试。.

真是香得来,没话讲了,都从你家直接飘进我鼻子里了
特别喜欢只西兰花鲍汁杏鲍菇,真比饭店还好啊,真的是嗲色忒了,嗲了不得了啊不得了.......

心情不同，菜色也不同，看得出云妈妈的心情跟这两天的阳光一样灿烂！.

哈哈，还记得你推荐的那个瑶拄鲍鱼汁吗！它的功劳大大的！.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-11-23 11:48 发表
心情不同，菜色也不同，看得出云妈妈的心情跟这两天的阳光一样灿烂！

！这个星期可以轻松点，儿子军训了，到东方绿州一星期。.

先送花花，电脑现在老公要用，待会细看.

引用:

原帖由 云323 于 2009-11-21 19:19 发表
今天，出太阳了，心情也超好！我就是每2年要焦虑那么2、3个月 。今天的午餐：蹄膀萝卜汤，麻辣青鱼块，卤牛肚（熟），蒜泥蒸扇贝，青菜木耳

云妈这二天的菜菜特别养眼，心情好肯定是一个因素吧，天冷了喝些牛尾汤补补元气.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-11-23 12:52 发表


云妈这二天的菜菜特别养眼，心情好肯定是一个因素吧，天冷了喝些牛尾汤补补元气

借用宝姐姐的话.

引用:

原帖由 云323 于 2009-11-23 11:56 发表

！这个星期可以轻松点，儿子军训了，到东方绿州一星期。

哪天出来和我一起晚餐？.

好心情好胃口
有时候心情决定美食，有时候美食放飞心情。.

带鱼成诗人了
你的早餐呢？.

嘻
还是我推荐达？我真是好人啊好人，自己表扬一下下
最近买了尧妈推荐的黑胡椒酱，很美味啊
配一点点辣椒粉，奶酪粉，做了什锦菌菇，很嗲的.

云妈每天烧嘎许多菜，不用上班吗
厉害的。。。.

最近比较懒比较懒　原因天好冷　我想冬眠了　 大姐.

黑胡椒酱　从实招来　啥牌子　
猫猫　　宜家边上新开了家＂每家码＂　好多进口食品　韩国　日本的比较多点　看得我晕头转向　云里雾里　总算看到一样我认识的　就是这里看大家做过的意面　刚想下手　发现不够新鲜　想想算了　中国的面条难道还不如它？　.

油,只小鱼,对我猫噶凶啊,还老实交代喏,8踩侬!


尧妈帖里有过介绍的呀,也有图片的.
我这是超市买的,凤球嘜,8是什么希奇来西的东西,9是味道么满好格..

引用:

原帖由 luer 于 2009-4-29 09:33 发表
今天早上早起了半小时，做了个不加蛋的巧克力布朗尼，看中的就是它的简便。

不加蛋的 布朗尼蛋糕
材料：
A.葡萄籽油140g（我用的就是玉米油）、細砂糖220g（我就用了200g还是觉得有点甜）、鹽4g、牛奶320g、高 ...

我按照您的方子做了，非常可悲的发现，出了大问题。首先油的剂量不对，太多了，烤好了油还在往下滴，140g油的量实在太多，不知MM自己在烤时是否用的这个量，有没有记错？其次，不加鸡蛋，不打发鸡蛋，蛋糕靠什么发啊，因此烤好了的蛋糕非常结实，硬帮帮的。家人看了摇头，可怜我140g的橄榄油和核桃仁。结果老公对我说：蛋糕蛋糕肯定要放鸡蛋，不放鸡蛋能叫蛋糕吗！说我一点常识也没有，很想知道MM是否按照这个方子做出了好吃的蛋糕。哎！.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-11-23 15:18 发表

哪天出来和我一起晚餐？

不敢出来！因为你要抢着买单！.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-11-23 15:48 发表
好心情好胃口
有时候心情决定美食，有时候美食放飞心情。

这句话，太经典了！！.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-11-24 10:24 发表
嘻
还是我推荐达？我真是好人啊好人，自己表扬一下下
最近买了尧妈推荐的黑胡椒酱，很美味啊
配一点点辣椒粉，奶酪粉，做了什锦菌菇，很嗲的

学习了，那盘菌菇几乎是儿子一个人吃的，大人总是这样溺爱孩子.

，隔夜准备好，回来炒一下还是方便的。有时偷懒，让住在附近的妈妈帮买些蔬菜，不用关照，她一定帮你洗好！.

昨晚和老公在家门口的兰州拉面馆解决的晚餐，偶而吃吃，感觉不错。今晚一个人，那更简单了！.

呵呵，儿子不在家就失去动力了，天下的妈妈一个样。我儿子军训的时候，我的状态是：既失落又放松～.

你还，我用得就是这个油量。没有加鸡蛋，这个方子是我在一个烘焙视频网上看到的，觉得方便所以就用了。我没有用橄榄油，因为我觉得橄榄油有股味道，做这种蛋糕不合适。我烤好后并没有油滴下来啊，这个你说得问题我就不清楚了。你说得蛋糕做出来很结实，我没有这个问题。我想问MM你在搅拌的时候用得是什么方法？这个搅拌的时候不能划圈搅拌的，划圈搅拌会出筋就会结实了，要用不规则的方法搅拌，从底部拌起，划十字搅拌，等搅拌均匀就可以了。还有这个蛋糕做好后放置一夜后等回油了味道会更好，更加柔软。MM再试试，祝你成功.

引用:

原帖由 luer 于 2009-11-25 08:52 发表
你还，我用得就是这个油量。没有加鸡蛋，这个方子是我在一个烘焙视频网上看到的，觉得方便所以就用了。我没有用橄榄油，因为我觉得橄榄油有股味道，做这种蛋糕不合适。我烤好后并没有油滴下来啊，这个你说得问题我就 ...

谢谢您的回复，也可能是我的问题，我一般做戚风蛋糕，第一次尝试布朗尼蛋糕，没想到失败了，后来查了一下好像布朗尼蛋糕有几种方式，有的是用鸡蛋的，我猜想用鸡蛋会松发的好一点，下次做放鸡蛋的，看看效果，比较一下，再上来告诉你。不过这次虽然失败了，但是除了比较结实，油太多外，味道还是不错的（因为没有销路，放到办公室，同事说味道不错，就是太实了）.

引用:

原帖由 sunnybell 于 2009-11-25 11:59 发表


谢谢您的回复，也可能是我的问题，我一般做戚风蛋糕，第一次尝试布朗尼蛋糕，没想到失败了，后来查了一下好像布朗尼蛋糕有几种方式，有的是用鸡蛋的，我猜想用鸡蛋会松发的好一点，下次做放鸡蛋的，看看效果，比 ...

不客气，大家今后多交流交流互相学习
用鸡蛋会好点，不过这个不用鸡蛋的比较健康适合不能多吃鸡蛋的人，呵呵.

生活天天都在改变
让我们养成感恩的好习惯

存感恩的心
说感恩的话
行感恩的事

Thanksgiving.JPG (35.13 KB)

2009-11-26 09:55

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引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-11-26 09:55 发表
生活天天都在改变
让我们养成感恩的好习惯

存感恩的心
说感恩的话
行感恩的事

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这两天太忙，也没好好上来。确实如此，心存感恩，就会对很多事释怀！我要感谢所有关心这个帖子的姐妹！因为你们，才有这个帖子的精彩，因为你们，才有我的这份坚持！谢谢你们！！

[ 本帖最后由 云323 于 2009-11-26 14:50 编辑 ].

什锦菌菇 的做法在哪里啊，没找到.

在哪楼看到这个菜的呀？.

补上昨天的晚餐：肉圆青菜，青椒肉丝，番茄洋葱蛋汤.

今天一个人吃晚餐，就一碗麻辣烫打发了。想着很久没有做点心了，就做两个简单的吧，都是按e妈妈提供的方子做的，期间也短信联系了露儿请教问题。就是下面两款：牛油核桃蛋糕和马苏薄饼。正好有这2只锡纸的蛋糕模，按方子的量正好可以做两个，一个给同事们吃，一个给妈妈吃。.

喜欢肉圆青菜，周末我也学来做.

这个圆柱的东东现正躺在冷藏室里，马上可以切片烤了。.

啊！你在线啊！肉米一定要慢慢加水顺一个方向搅拌，很嫩！.

刚刚忙好所有的事做定下来就看到云妈妈的好菜菜，立马觉得今天晚上自家好像没吃啥菜.

喔！看到牛油蛋糕了，好像最近各家厨房都在做这个，我又眼馋手痒了.

成品出炉，老公回家闻到香味，那就切三块蛋糕给他尝尝（ 妈妈少吃三块）.

一大锅笋干炖肉也炖好，明晚烧两个蔬菜就可以了！.

引用:

原帖由 云323 于 2009-11-24 13:41 发表

学习了，那盘菌菇几乎是儿子一个人吃的，大人总是这样溺爱孩子

看LZ 提到这一句，想必已经做过？11130楼

[ 本帖最后由 fm_08 于 2009-11-26 22:45 编辑 ].