恩，我等着看那，真是佩服你，一天做那么多东西.

中点，一般黄油都是融化了当食用油加的。.

要加肉的哟，不加肉吃不下的

还要伐？.

关键有销路，所以有动力.

感觉中点，还是放猪油好吃，又香又酥.

对的，这是最主要的原因

他们爱吃，也证明你做的好呀，下次偶也来尝尝你做的哈.

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原帖由 海阔天空1688 于 2008-12-29 09:23 发表
肉汤圆我包不好,要散开来额,侬有啥诀窍毫无保留告诉我好伐?

塞进油面筋里煮熟，然后扒了油面筋吃肉…….

豆爸要么不来，一来还是坚持幽默路线.

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原帖由 云323 于 2008-12-29 09:32 发表
豆爸要么不来，一来还是坚持幽默路线

也是个办法么，你说呢？.

谢谢老师，正好家里还有山芋，过两天试试看。.

也谢谢豆爸了，那我就试这个，黄油不用打发好啊，据说黄油很难打发的。就是量太大了，都用1/4也可以吧？不然弄出来得包多少包子啊.

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-12-29 09:35 发表

也是个办法么，你说呢？

所以呀，我觉得女人的虚荣心比男人大哦。就好比我，刚学了点三角猫工夫就要上来显摆。.

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原帖由 海儿妈妈 于 2008-12-29 09:39 发表
也谢谢豆爸了，那我就试这个，黄油不用打发好啊，据说黄油很难打发的。就是量太大了，都用1/4也可以吧？不然弄出来得包多少包子啊

一般家里做，去掉个0都足够啦.

好，听豆爸的，全部去掉个0。还要去买奶粉啊，家里没有的，用牛奶代替行不行呢？.

豆爸师傅好像很久没有来了，对了，有没有在预备年夜饭菜单啊？晒出来看看好伐？家里老人年纪大了，我今年要做年夜饭 ，口号喊出去了，心里没有谱阿.

昨天中午烤箱、面包机都送到了。下午陪女儿参加完颁奖典礼回来后激动地很，赶紧发面烤了个匹萨，晚上3个孩子一致好评， 。有用面包机作了个全麦面包，女儿讲好吃，我觉得没有嚼劲，等晶晶的三能来了再用烤箱做做看，.

我现在馅是这么弄的（感觉比妈妈那样弄的好吃）

夹心肉，让人家搅好，回家后，放入大点的盆子里，加糖、盐、生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀，加少量水，继续搅拌一会儿，放一边（静置的时间越多越好）

青菜、白萝卜开水烫一下，挤干水分后，切末末，最后拌在肉馅里，调味结束。（萝卜馅里在放点老抽），肉要多一点，这样就能成团。

园子的皮，我没做过，看妈妈做的，烧一锅薄一点的粥，凉到半温后，放进糯米粉中，趁热搅拌到三光后，然后小挤子，放馅进去。.

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原帖由 wjbbmmjj 于 2008-12-29 10:00 发表
豆爸师傅好像很久没有来了，对了，有没有在预备年夜饭菜单啊？晒出来看看好伐？家里老人年纪大了，我今年要做年夜饭 ，口号喊出去了，心里没有谱阿

我也和二姐一样啊！老师们赶紧上年夜饭的单子吧！.

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原帖由 wjbbmmjj 于 2008-12-29 10:00 发表
豆爸师傅好像很久没有来了，对了，有没有在预备年夜饭菜单啊？晒出来看看好伐？家里老人年纪大了，我今年要做年夜饭 ，口号喊出去了，心里没有谱阿

菜谱还没出来呢。想过玩元旦，去水产市场看看，有什么新的海鲜大菜。记得看到过有个日本的什么蟹很好的，要去找找.

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原帖由 宝贝niuniu 于 2008-12-29 10:01 发表
昨天中午烤箱、面包机都送到了。下午陪女儿参加完颁奖典礼回来后激动地很，赶紧发面烤了个匹萨，晚上3个孩子一致好评， 。有用面包机作了个全麦面包，女儿讲好吃，我觉得没有嚼劲，等晶晶的三能来了再用烤箱做做 ...

薄积厚发，一开始就做面包，NIU 妈厉害的.

我也想好好的烧顿年夜饭，在这等着菜单

大家快点来瞎说说，偶们就瞎做做哈.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-29 10:02 发表
我现在馅是这么弄的（感觉比妈妈那样弄的好吃）

夹心肉，让人家搅好，回家后，放入大点的盆子里，加糖、盐、生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀，加少量水，继续搅拌一会儿，放一边（静置的时间越多越好）

青菜、白萝 ...

这个是熟芡，糯米粉面团都要用的。简单的可以就用少许糯米粉加水撮成团，下到开水里煮熟，然后加入生粉里代替你妈妈用的粥…….

三能的到货了，哈哈，我四姐厉害的

前晚上，我无意间发现，我家烤箱买了都要2年半了，就跟老公去说了

我家老公说，不会吧，我咋感觉是刚买呢 .

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原帖由 宝贝niuniu 于 2008-12-29 10:01 发表
昨天中午烤箱、面包机都送到了。下午陪女儿参加完颁奖典礼回来后激动地很，赶紧发面烤了个匹萨，晚上3个孩子一致好评， 。有用面包机作了个全麦面包，女儿讲好吃，我觉得没有嚼劲，等晶晶的三能来了再用烤箱做做 ...

你们3个孩子啊……来不及做了.

啥意思？

干嘛要煮熟了在加生粉啊？不是煮熟了就直接开吃了吗？

还加粥干嘛啊.

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-12-29 10:03 发表

菜谱还没出来呢。想过玩元旦，去水产市场看看，有什么新的海鲜大菜。记得看到过有个日本的什么蟹很好的，要去找找

前天到九光超市看到，帝王蟹还有一个北海道蟹，冰冻的。看上去好像已经煮熟，好像放在火锅中吃的吧，不会弄啊。
买个膏蟹，做个咖喱蟹（泰国料理）的想，求教如何做？.

二姐，你给我的那个咖喱是哪里买的？.

亲家，照片在尧妈帖子里贴出来了，多批评指正.

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原帖由 wjbbmmjj 于 2008-12-29 10:04 发表


薄积厚发，一开始就做面包，NIU 妈厉害的

那时因为面包在我家销路好，他们都愿意做我的小白鼠，要是蛋糕做得不好就只有我自己消灭了，.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-12-29 10:05 发表
我也想好好的烧顿年夜饭，在这等着菜单

大家快点来瞎说说，偶们就瞎做做哈

我首先想到了晶晶讲的卤水做法，弄一些牛键，鹅翼，鹅掌，鸡蛋，牛肚（那个哪里有卖？哪能弄头？）做个拼盆。
先要怔住家里人.

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-12-29 10:08 发表

你们3个孩子啊……来不及做了

一个自己的，一个侄女，一个表妹的，要是都是我的。。。。。。.

我后悔去看了，看得我肚子饿死了

或许是你的烤箱离上管比较近，所以，上面的上色都比较厉害，碰到这样的情况，盖张锡纸上去，这样，颜色就不会很厉害了.

蛋糕也很好做的，就是感觉蛋糕要准备的东西太多了，完事后，还要洗好多东西，我怕洗 .

那个是托人从日本买来的，外面家乐福等大型超市有卖的，就是卖贵了。我一般托人带，一下子多带几盒。HOUSE和S&B都不错的，但要看准了，有辛，中辛，甘3种口味，就是辣，微辣，甜~牛肉汤里也味道不错的。.

老激动的，今天你在吗？我叫快递去拿好吗？晚上有事情做了，.

乡下好多东西都没有，我在考虑是做好了带回家，还是把东西调料都带回家.

东西在家里

要不，我明天帮你带到单位？.

引用:

原帖由 宝贝niuniu 于 2008-12-29 10:18 发表

一个自己的，一个侄女，一个表妹的，要是都是我的。。。。。。

羡慕得不得了，我们家宝宝亲戚太少了，就我家表妹有个女孩，还在国外。其他的都晚婚，我LG家也是~寂寞啊！.

我是新会员，参加后感觉太好了，能学做许多菜。谢谢晶晶家的了。.

我家亲戚倒是不少，可都在乡下，平时也很少联系，唉，每次做的时候就想，如果都在一起多好啊.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-29 10:24 发表
东西在家里

要不，我明天帮你带到单位？

是不是老大一堆啊？带到单位你方便吗？.

大家一起交流哈，偶的灵感来自于大家.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-12-29 10:09 发表
啥意思？

干嘛要煮熟了在加生粉啊？不是煮熟了就直接开吃了吗？

还加粥干嘛啊

写错了。是吧小的糯米粉团煮熟，然后加入到省的糯米粉了，一起揉成团。就不用加粥了.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2008-12-29 10:09 发表


前天到九光超市看到，帝王蟹还有一个北海道蟹，冰冻的。看上去好像已经煮熟，好像放在火锅中吃的吧，不会弄啊。
买个膏蟹，做个咖喱蟹（泰国料理）的想，求教如何做？

帝王蟹麦德龙有的。我常买，烧泰式咖喱。我说的那个，是上次看到介绍的，很大，浑身是刺，不过软软的。肉很嫩，就是不知道叫什么蟹。.

一定一定，我每天都要上来转转，希望有天也能象你们一样能干：）.

引用:

塞进油面筋里煮熟，然后扒了油面筋吃肉……

各油面筋算啥名堂经呢

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-29 10:53 编辑 ].

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原帖由 xianyun18 于 2008-12-29 10:52 发表


各油面筋算啥名堂经呢

那个妈妈说纯肉丸要碎的，我想办法给她加个包装啦。烧好了，包装总要掉的咯.