10.1想去森林公园烧烤，这里想问问大家需要买些什么，烧烤的东西要去哪里买呢.

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烧烤准备
一、 食品 　　
食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品 等几大类。 　　
肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等 。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块 不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和 玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤 出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。 　　
面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都 是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐 ，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。 　　.

二、 调料 　　
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据 个人喜好选不同口味的烧烤酱。 　　
调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同 时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上 刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以.

三、 烧烤工具
炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、炭. 碳、钎子、刀、牙签等等。选择时要选便于清洗和消毒的。一次性碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。.

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另有供大家参考。

烧烤食谱：荤菜需提前一天备好，其它青菜、水果、饮料、零食、调料、一次性餐具等都可在上体馆内的世纪联华超市购得，超市早8点营业，我们是出行当天早上去买的，保证了菜的新鲜。烧烤处还可供水洗菜，所以蔬菜、水果等买后可到了佘山后再洗，为出行前的准备工作极大的减了负。
自备食物及用品清单如下，按18人准备（其中小孩子2名），仅供参考。
荤菜：
羊肉：60串、牛肉：60串、鸡翅：50根、鸡柳：2袋、鸡肫：30串 、鸡心：30个、鱿鱼：25串、鲳鱼：25条、台湾香肠：30根、培根：4袋、脆骨：40串、虾饺：3袋、贡丸：3袋。
素菜：
山药：5根、芋头：10个、青菜：2斤、土豆：2斤、茄子5根、豆腐块：5盒、玉米：5根、香菇：2斤、生菜：2斤、黄瓜：3斤。
水果：
香蕉：21根、梨：10个、小番茄：2斤
调料：
孜燃粉（2瓶）、椒盐（2瓶）、食盐（1袋）、辣椒粉（2瓶）、番茄酱、调和油、黄油、蜂蜜、老干妈（1瓶）、醋（1袋）。
用具：
一次性碗、筷（50人份）、烧烤用锡纸（1卷）、竹签（4包）、一次性台布（2包）、一次性杯子（50人份）、干纸巾（3大包）、湿纸巾（1大盒）、刷子（3把）、扇子（2把）、扑克牌若干、报纸若干
饮料：
王老吉、可乐、矿泉水、椰汁、橙汁
我们本次行程的计划本来包含东、西佘山的，但出行当日天空下起绵绵细雨，所以西佘山之行未遂。总的来说，准备充分了，在佘山自助烧烤还是蛮方便、惬意的。.