6月9号
今天上个简单的菜谱,说明一下,凡是我发的菜谱,都是水平很差的人也能一次成功的,鄙人都是试验过才发的,呵呵
苦瓜炒牛肉,营养好又去火。检好的牛肉丝买,一次的量基本15块吧。回来用金标生抽4勺,糖一勺,黑胡椒,生粉腌着。不要放盐!如果觉得太干说明生抽太少,再加,腌的时间长点入味。苦瓜切片,撒点盐,可以去苦味。炒之前用水再冲一下。备注:苦瓜检青色的买。
开火啦!先炒苦瓜,稍微放点盐就可以了,炒好盛出来,
大火,多油把生姜爆香炒牛肉丝,什么都不用加,就是要不停的炒,一会就可以了放苦瓜,继续炒,记得不要盖锅盖,火不要开小,不然烧出来烂糟糟的。差不多出锅啦,香喷喷的苦瓜牛肉丝就OK了~~~
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本帖最后由 雪肌精 于 2010-6-9 19:38 编辑 ].