20楼有的呀，看贴不仔细哦.

不好意思
就是鱼肚肠？.

应该是鱼的肚子。.

呵，你女儿自己会剥吗？我儿子是只会吃壳，他爸又嫌麻烦，一般3个都吃不太完。对了，我儿子想听你女儿唱歌，歌舞青春还是汉娜？就是那个让她爸爸一愣的哥，方便的话录一些呀，谢谢！.

引用:

原帖由 frank妈妈 于 2008-10-21 13:02 发表
呵，你女儿自己会剥吗？我儿子是只会吃壳，他爸又嫌麻烦，一般3个都吃不太完。对了，我儿子想听你女儿唱歌，歌舞青春还是汉娜？就是那个让她爸爸一愣的哥，方便的话录一些呀，谢谢！

感觉想追人家女孩呢.

她女儿比我儿子大呢.

引用:

原帖由 frank妈妈 于 2008-10-21 13:02 发表
呵，你女儿自己会剥吗？我儿子是只会吃壳，他爸又嫌麻烦，一般3个都吃不太完。对了，我儿子想听你女儿唱歌，歌舞青春还是汉娜？就是那个让她爸爸一愣的哥，方便的话录一些呀，谢谢！

不会剥，盖子和脚都是她爸爸剥好的。身体自己吃。
我是电脑盲，不会录音放上来。是青春歌舞，前几天唱过韩语歌，我不允许她唱。.

引用:

原帖由 麦兜兜 于 2008-10-20 21:39 发表
发现会烧菜的妈妈用的都是普通锅子，很少有用“贵”锅的

中国人的饮食习惯“贵”锅是用来凹造型的．反正偶家东爸讲“贵”锅炒出来的菜不好吃！.

厨艺真棒，.

10/21早餐
葡萄干+酸奶+豆浆（早上自己做的）+紫薯一个+白煮蛋（家蛋）

[ 本帖最后由 frank妈妈 于 2008-10-21 19:46 编辑 ].

10/21晚饭：鱼胶+油面筋（7.8元/包）+瓜
            土豆刀豆  刀豆先在油里炸一下，这样皮会起皱，嫩，土豆最好买黄心的，粉

[ 本帖最后由 frank妈妈 于 2008-10-21 19:48 编辑 ].

真能干，赞一个！.

LZ:我想请教,猪肝我总是做不好.不管是汤还是爆炒都有腥味.吵不出我小时侯我奶奶做的味道..

我估计是原料问题吧？我们家现在很少买猪肉，偶尔煲汤用点小排，因为没有好的原料，烧出来的都没有味道的。猪肝更是不敢买的。.

猪肝是真正的人家家里养的猪.我妈特意从外地买回叫人带过来,因为丑丑有点平血.我妈下乡去买回,放在冰箱里速冻,带到我家的时候还没化冻呀!但我做出来就是不好吃..

试过蒸吗？想起来了，以前做过白切老肝，蒸得很老很硬，切片，调料。可能有2种做法，1.直接蒸    2.加酱油等调料后蒸

[ 本帖最后由 frank妈妈 于 2008-10-22 10:47 编辑 ].

第一次听说哦!今天弄一点试试看.今天也准备了刀豆土豆,.

这个刀豆土豆，实在太诱惑了，能说一下具体操作吗？看颜色是加了生抽了吗？如何做到刀豆碧绿但又要吃口软糯，同时土豆看上去浓油赤酱，味道十足呢？.

刀豆的原料要选好，嫩一点的，油里扁一下，实在不行先水里串一下，颜色肯定是老抽了，还是清淡点好！.

10月22日早餐
核桃酥5个+小核桃仁+酸奶+红豆汤.

10月22日晚饭
牛尾竹荪汤
紫薯饭
蒜香青菜（没拍）.

这里又前面说的5成的虾干剥好后的样子，挺诱人的啊，Frank喜欢蘸点甜辣酱一起吃，味道不错。.

很丰富啊。自愧不如。.

虾干很诱人啊!.

今晚跟LZ学了土豆＋刀豆。
以前都是蒜煸刀豆，又多一款菜式。LZ加油。.

大老婆也不错哦.

好久没发了，周末比较忙，一直要陪Frank去上课，没时间在家里做菜~~
27日晚饭：
老豆腐二吃（其一，与番茄一起炒，第二吃明天公布，先卖个关子）
青菜+油面筋+香菇
辣味黑木耳炒香肠.

以前我烧什么都是浓油赤酱，甜蜜蜜。礼拜六，照着您的方法做的虾，大受欢迎，一扫而光，礼拜天又买了，这次的稍微少放了一点盐，出锅时喷了点白酒，也很好吃……上来谢谢您！.

顶.

是，这方法操作简单，只放盐，相对健康点。.

引用:

原帖由 frank妈妈 于 2008-10-19 16:42 发表
条虾吃不完，太阳下晒干或风干，5成干可以当零食，或炒菜用，10成干可以做开洋。

能问下这个罐子哪里有卖吗？.

某年太平洋搞活动积分换的，就是很普通的密封罐。.

引用:

原帖由 frank妈妈 于 2008-11-3 09:47 发表
某年太平洋搞活动积分换的，就是很普通的密封罐。

这种材质的密封罐没见到过，家里只有泡菜坛…….

不用味精的，好。.

11/2晚饭
干煎老豆腐
白米虾
烤麸+黑木耳+香菇.

11/3晚饭
红烧小黄鱼
红烧辣味金针菇  （豆捞没吃完打包回来的金针菇+茶树菇，加点肉丝干辣椒煸炒）
自制雪菜毛豆(1.青菜晾干变软，放盐，上面压重物  2.1-3天内基本是绿色的，3天后变黄   3.取出洗干净切碎即可入菜）
青菜蛋饺汤（非常清淡的）

[ 本帖最后由 frank妈妈 于 2008-11-4 09:03 编辑 ].

又多了位能干的妈妈，学习了.

刚看到这贴，原来FRANK妈妈这么能干，烧得一手好菜，自己还会阉咸菜啊，菜鸟进来学习了.

谢谢捧场 我属于自娱自乐的，每天准备的菜简单，清淡为主。.

表谦虚，多多上菜式，好让俺们菜鸟多学学呀，嘻嘻。清淡的好，吃出健康来

[ 本帖最后由 大音无声 于 2008-11-5 11:09 编辑 ].

学习，比我家的菜丰富。.

Frank妈妈真是个能人，菜也做的那么好，真让人佩服，学习中。.

Frank妈妈的菜清淡,很符合健康标准 .

11月6日晚饭
田园海鲜面（家里只有2人的时候，我们常常下面条糊口。放点黒木耳，鸡蛋，菌菇，青菜，虾干。。。难板吃吃味道也很不错，特别是天冷的晚上。。）
干煎带鱼
红烧刀豆 （长扁豆）

[ 本帖最后由 frank妈妈 于 2008-11-7 10:03 编辑 ].

自制寿司
配料（夹心）：火腿、黄瓜、蛋皮
装盘之后还撒上了白芝麻，本来打算放鱼子酱的，可是来不及了~~
因为用的就是平时吃饭的米，做出来的寿司味道一般，不鲜美，不就一饭团吗？

[ 本帖最后由 frank妈妈 于 2008-11-7 10:05 编辑 ].

LZ能干的，.

建国西路买的花菇和黑木耳，味道真好，趁热吃。.

1）萝卜营养好，据说加点肉味道还要好，但我们家没有肉，所以经常光萝卜红烧
2)自制萝卜干

[ 本帖最后由 frank妈妈 于 2008-11-17 21:11 编辑 ].

鱼.

自制雪菜粉皮，趁热味道好。[localimg=400,300]1[/localimg].