以前喜欢瑞士莲的黑巧克力薄片，现在的大爱是HACHEZ哈骑士，55％的含量，那入口的感觉，真是太棒了！.

哈骑士就是我推荐的黑骑士呀，德国的，不过我吃77%的
你再试试我前面讲的那个牌子极苦 比黑骑士还要口感好.

引用:

原帖由 ROBYN 于 2010-11-30 12:09 发表
哈骑士就是我推荐的黑骑士呀，德国的，不过我吃77%的
你再试试我前面讲的那个牌子极苦 比黑骑士还要口感好

惠特克极苦72%，这个吗？等下去城市超市看看，谢谢！.

引用:

原帖由 ROBYN 于 2010-11-29 22:43 发表
还有糖也讲一下
有种法国进口的布兰牌太妃糖非常好吃，成分是黄油、牛奶、糖、盐和水
孩子可以给他吃墨西哥产的有机棒棒糖，全部天然提取的成分
有时买牛轧糖，这个也有不含添加剂的

这两个糖哪里有卖的?.

城市波特曼店和久光都有，价格比黑骑士实惠。
糖少。黑骑士77%发生过整块都变色的情况，变成极硬干干的，不知道什么原因.

棒头糖城市波特曼店和久光都有，袋子上有ORGANIC字样，味道有点酸
太妃的城市波特曼店有，不过这次去买断货了.

推荐世博洲际酒店自产的巧克力,外面一层脆壳里面软性的馅味道不甜,微微带店柔滑的苦.非常非常地好吃.价格不知道,因为是人家送的..

引用:

原帖由 madmanqiu 于 2010-11-24 19:11 发表
GODIVA是我家妹妹喜欢的
以前都是外面带,现在新天地的专卖店开了.

Godiva，巧克力中的龙头老大。梅陇镇、港汇有卖，可惜，国内的太贵了 在机场一定要买.

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原帖由 ROBYN 于 2010-11-30 17:52 发表
城市波特曼店和久光都有，价格比黑骑士实惠。
糖少。黑骑士77%发生过整块都变色的情况，变成极硬干干的，不知道什么原因

温度太高的话，可可脂会从巧克力中析出，然后变得口感很差。所以巧克力夏天要保存在冰箱里。.

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原帖由 菲比寻常 于 2010-11-30 20:57 发表

Godiva，巧克力中的龙头老大。梅陇镇、港汇有卖，可惜，国内的太贵了 在机场一定要买

godiva太甜了，实在84我那杯茶。对了，它家有种小球，小小铁盒装，dark口味还不错。但买多几盒后发现，小球大小尺寸不一，口中溶到最后居然有絮状物的感觉，实在有负胜名！.

原来是这个道理，我也找不到原因就归纳为温度高，是放进冰箱了。.

对了，推荐你个巧克力，日本的royce生巧克力，味道一极棒，TB上可以买到。.

引用:

原帖由 ROBYN 于 2010-11-30 17:53 发表
棒头糖城市波特曼店和久光都有，袋子上有ORGANIC字样，味道有点酸
太妃的城市波特曼店有，不过这次去买断货了

谢谢.

引用:

原帖由 东妈 于 2010-11-24 15:27 发表
最近在吃日本带回来的ROYCE生巧克力,好吃,就是太不经吃了.我很克制地还是要二天就可以干掉一盒.现在余下的几盒我放到了冰箱深处.上海正大下有卖的,120一盒,抢钱哎!日本买回来只有50块钱一盒.

ROYCE的巧克力我也喜欢吃！.

很喜欢吃日本带回来的ROYCE生巧克力和白色恋人。.

买过啊，在日本买用冰袋带回来的。
现在不敢吃，没搞清楚它的成分，不知道添加剂方面的情况。.

引用:

原帖由 ROBYN 于 2010-11-29 22:38 发表
黑巧克力，去超市看成分
成分为只有可可块/可可脂（可可脂含量大于65%)，天然香料，糖的最好
瑞士莲黑巧克力薄片的没有添加剂（如果糖不算添加剂的话），其他都有乳化剂的

可是我在麦德龙买的“瑞士莲”黑巧克力配料上写： 乳化剂 （大豆磷脂），这是怎么回事呢？.

只有黑薄片是没有的，其它瑞士莲品种都有
黑骑士只有77%的没有，其它含量的都有
明白滴干活？.

老公一直网上买进口巧克力，.

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原帖由 ROBYN 于 2010-12-1 17:41 发表
买过啊，在日本买用冰袋带回来的。
现在不敢吃，没搞清楚它的成分，不知道添加剂方面的情况。

1.日本银又小心又怕S，所以身为一名中国公民我一点8担心它们的食品安全或诸如此类的问题。
2.西西，所有美食都是健康大敌。.

日本是添加剂大王呀
他们资源少，就在化工上动脑筋.

引用:

原帖由 ROBYN 于 2010-12-1 20:21 发表
日本是添加剂大王呀
他们资源少，就在化工上动脑筋

这个我倒8知道。还以为就美国人搞出来的氢化油害人呢。.

我儿子刚看了本日本添加剂大王写的书
很好，培养了他买食品看成分的习惯.

很遗憾，我买的正是“瑞士莲，瑞士巧克力黑薄片”，配料里有： 乳化剂 （大豆磷脂），Emulsifier (soya lecithin).

我想请教的是 乳化剂 是不是象氢化油一样要避免食用。.

我的没有啊，奇怪了，是纸盒子装的吗？
我买的是白色盒子的，不是金色和银色盒子的，可可脂含量不同吧。
乳化剂没氢化油那么可怕，有的象变性大豆磷脂之类的我就不买的。.

引用:

原帖由 ROBYN 于 2010-12-2 09:10 发表
我的没有啊，奇怪了，是纸盒子装的吗？
我买的是白色盒子的，不是金色和银色盒子的，可可脂含量不同吧。
乳化剂没氢化油那么可怕，有的象变性大豆磷脂之类的我就不买的。

哦，我买的是银盒子。.