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[其他] 酸奶为什么不变质?

酸奶为什么不变质?

一杯生产日期为20101013的酸奶,而且过期后就没放冰箱,放到今天12月8日,从色泽\味道\观感都没觉出变质,这是为什么?难道是防腐剂超标?.

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什么牌子的?
光明的好象会变质的呀.我们以前便利店买到过,天热的时候,没过期就变质了.
上面冒泡泡的..

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有啥稀奇,我家大热天的一杯鲜牛奶,放了一天一夜,结果还是色香味俱全!.

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回复 2#渺渺眯眯 的帖子

我买的是蒙牛的.

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鲜牛奶还是很明显有异味,我试过.

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回复 1#janes 的帖子

我买过一杯光明的酸奶 在7-8月的时候  记不太清了 在单位 晚上没空调哦  放了一天忘喝了 我就一直放在那里 大约一个月以后 我打开了 一闻 还是香香甜甜的  杯子也没有鼓胀 可怕吧  (我是故意放那么久的 )自此 我自己做酸奶 虽然酸奶引子也是买的有防腐剂 但也只是10分之一哦.

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我买的光明红枣酸奶,天热时,保质期没到,都变质了。LG一直喝光明的鲜奶,夏天,只要到最后1天的保质期,肯定是坏的。.

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家里有个新侨的鲜奶蛋糕,11月25日,放到现在还没有发霉.
继续放下去,看看什么时候会发霉?.

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以后是不敢买酸奶了,还是学者自己做吧.

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其实酸奶的营养众说纷纭,但有一点是肯定的:不值这个价。.

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光明的莫斯利安也不需要放冰箱,不知为什么?.

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添加防腐剂了.

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引用:
原帖由 渺渺眯眯 于 2010-12-9 10:04 发表 \"\"
家里有个新侨的鲜奶蛋糕,11月25日,放到现在还没有发霉.
继续放下去,看看什么时候会发霉?
你不能没过期的时候通知我来取吗?.

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回复 14#格格妈 的帖子

哦哟.现在不也在为食品安全做贡献么?
难般浪费一下了.
我放厨房冰箱上,等发霉了来通知大家..

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等着看实验结果的,带好板凳耐心等.

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回复 9#janes 的帖子

自己做怎么保证做出来的就好呢?
首先牛奶问题,总是要买的吧,买来的牛奶已经有不明成分了.
其次不管是用市售酸奶做引子还是买乳酸菌种都还是要买的,里面有些啥也不清楚了.
其实自己做的过程还是满简单的,买个酸奶机就成,可是原料都还是买来的,所以.....

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回复 1#janes 的帖子

明知故问哦。

不光酸奶,你买各个厂家的盒装豆腐,放在冰箱里,超期15天以上,再观察,以后基本可以知道买不买、买谁家的。.

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如果很长时间不变质,说明防腐剂超多,也不是好事啊!.

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难怪每次我扔过期食品的时候,老妈都不舍得,捡回来吃完还振振有词地说我吃了一点事都没有啊
有点好奇,药品过期了会不会变质呢?.

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