1楼小悦妈helen
(......)
发表于 2008-10-23 11:15
只看此人
给大家介绍点买食用油的知识
因为妈妈退休前是在油脂厂做财务主管的,在这个行业里呆了30多年,所以我也耳濡目染知道一些这方面的情况,跟大家讲讲.
首先是油最好是买压榨的,不要浸出的,这个在瓶上可以找到.压榨是原料第一步榨出来的油,浸出是用压榨以后的渣再用特殊
的化学原料再榨出来的,这个浸出法是八十年代由我妈他们那个厂的厂长发明出来的,为此还享受国务院专家待遇.浸出以后
的渣子就是粕,用来做各种动物饲料的.这就是为什么压榨的油要比浸出的油贵不少的原因.
第二最好不要买调和油,因为到现在为止,也没有方法测出各种油的含量,国内所有的牌子在这个问题上基本上都有问题.
就是用最便宜的棕榈油添加在里面.比如说他上面标明花生油含40%,基本上都是没有的,能含20%就很不错了.说白了就是贵
的油少加,便宜的油多加,反正你也测不出来.
另外就是各种油那种比较好,其实差不多,平时换换就好了,我们家基本上是豆油,葵花子油,花生油轮着来..