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[生活] 牛气冲天——金针菇牛肉卷

牛气冲天——金针菇牛肉卷

新春长假在财神爷来临后的第二天就过去了,我们又迎来了元宵节,还有两天家里的帅哥靓妹们也要开学了, 为了给他们一个良好的开始,今天特意做了牛气冲天菜——金针菇牛肉卷,也寓意我们静安的帅哥靓妹在激烈的考试中取得较为满意的成绩 。

【原料】:肥牛肉300克,金针菇100克,烧烤酱若干

【做法】:

1、将金针菇去根洗净,沥干水分后待用;

2、肥牛肉解冻后放入适量的烧烤酱(偶用的日式烧烤酱)腌制20分钟左右;

3、拿出一块肥牛肉(如果较少可多用1—2片)摊开,取3-4根金针菇贴近肥牛肉的卷起后待用;

4、平底锅放入适量油,待油温稍热,放入卷好的牛肉卷,等肥牛肉颜色变深,用筷子夹起不散落即可。

[ 本帖最后由 lucy671021 于 2009-2-7 14:01 编辑 ].

附件

牛气冲天.jpg (325.31 KB)

2009-2-7 14:01

牛气冲天.jpg

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上帖子啦,老早等着了,看起来不复杂,学一招,.

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又学一招,这可是偶女儿的最爱呀。

[ 本帖最后由 wengwy 于 2009-2-7 18:04 编辑 ].

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我家两个食肉主义者肯定喜欢.

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回复 1#lucy671021 的帖子

哈哈,这个菜我做过的,插个嘴:建议用雨润的培根来卷金针菇,用牙牙签固定,在用少许油煎,上盘的色泽很漂亮的

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-2-7 23:16 编辑 ].

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偶们孩子真有口福啊.

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海苔又上了一道又好吃又容易做的菜啦。
请教一下,牛肉卷好后要不要叉一根牙签或意大利面来固定啊?担心不固定的话,下锅煎翻身的时候会散开来。.

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回复 7#英君妈妈 的帖子

不要,肥牛自己会卷起,培根则要的。.

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o妈,你在说什么天书啊?.

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此道菜也是偶们SG的最爱呢,每次去吃日餐都要点这个,既然被大师海苔讲得那么简单,偶要下决心自己做一次..

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看看我做的培根卷金针菇.

附件

76.香煎培根金针菇刀豆卷3.JPG (73.02 KB)

2009-2-8 11:15

76.香煎培根金针菇刀豆卷3.JPG

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回复 12#都都妈 的帖子

灵额。学习了。.

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回复 10#lucy671021 的帖子

早上在外面用手机上网的,看来手机发贴不来势哦。
昨天晚上试过了,弄起来还是蛮方便的,就是联华超市买的肥牛卷哪能一股羊肉味啦,不过SG说他无所谓的,羊肉、牛肉都照吃不误,一盆基本伊一个人消灭啦,.

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回复 12#都都妈 的帖子

色面老嗲的,绿色的是刀豆啊.

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回复 12#都都妈 的帖子

都是嘉人头,赞~.

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回复 15#OCHIRLY 的帖子

绿色是刀豆
我还放过黄色的蛋皮,也不错
总之,长条的都可以包在里面,但事前要炒熟.

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夜饭刚刚吃好,今早夜饭的主打菜就是培根金针菇卷.

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老灵额,我家LM最喜欢吃牛肉金针菇卷了,看了海苔的做法,明天就试一下,成功了再来汇报.

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嘻嘻,美食加油站,加油,加油!.

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怎么都这么心灵手巧?为什么我的手指都连在一起?.

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回复 12#都都妈 的帖子

阿拉真有吃福,又来一位大厨。继续继续。.

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回复 21#老孙的妈妈 的帖子

侬只要数钞票手指勿连起来就够了。.

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回复 23#shuaishuaimm 的帖子

数钞票只要手指灵活就可以了,不过现在大家都刷卡、划账,也不用点钞票了.

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回复 24#老孙的妈妈 的帖子

你都灵活到数钞机的境界咯,还抱怨连在一起?各么阿拉8要活了。.

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回去试试,再问:白色的是啥东东?.

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回复 26#happynini妈妈 的帖子

包在里面的是金针菇,在卷外面的是色拉酱(桂冠的最好吃).

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回复 24#老孙的妈妈 的帖子

不过阿拉每次聚会少不了你的,功夫是自己的,机器永远落后于人.

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吃过肥牛金针菇锅仔,也蛮不错的,貌似再弄点黄芽菜,弄点汤一起煮?.

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回复 29#lydia95 的帖子

那个而是韩式的菜肴,非常不错的,,,,嘻嘻!.

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